不要的豆渣别扔了，做贝果太合适了，低脂低油健康美味
不管什么时候，早起对很多人来说都是一种困难，因此早餐也就随随便便了，而自从有了宝宝之后，就开始坚持做早餐，也已经好几年了，
从一开始的不习惯厨房小白，经过了乱做乱吃，追求花哨，不顾健康，到现在丰富健康的早餐信手拈来，真的是成长的过程，回味起来非常温馨。
那最近又迷上了轻食，因此贝果就会是一个非常不错的选择了，低油低糖减肥期间，用它当主食再合适不过了，虽然味道偏淡，但是越嚼越香，越吃越上瘾，因为面包含水量比较少，所以面团偏硬，如果像我一样，用手揉面的话，会比较费劲，所以把面团揉到表面光滑或者是厚膜都是可以的。
【菜名】贝果
【所需食材】
豆渣100克、高筋面粉250g、豆浆60g、盐5克、黄油5g、发酵粉2.5g、辅料、水500g、红糖25g。
【烹饪过程】
1、首先我们依旧需要准备好做背过所需要的全部食材，在厨房摆放整齐方便取用和清点数量，豆渣100克，我用的是红枣豆浆的豆渣，做出来非常的香甜，
豆渣是自然过滤完的，可以看到会带有一点的水分，不是榨的很干的那种。
2、主料除了黄油之外，先把酵母粉加进去垫底，再加入高筋粉盐和豆浆。
3、紧接着我们开启料理机揉面。
4、揉面完成之后，我们再继续用大档的揉面五分钟，这样揉好的面团是软柔适中的，比甜面团面包硬点，
然后继续加入黄油，继续揉面，揉光滑即可
。
5、将收好的面团分成六个小剂子，小剂子盖上保鲜膜醒发几分钟，然后再用擀面杖将小剂子擀成牛舌状。
6、接着把两边对折上去，按压压减，再次对折收口，用力使其谂紧，在烤制的过程当中容易开口。
7、用感慨的那一部分，包住另一端，整理成圆形，然后收口，收口处同样需要捏紧。
8、放入烤箱常温发酵30分钟。
9、
发酵快结束的时候，我们来准备一下其它的调料，即红糖水或者是白糖水，然后烧开。
10、烧开后转小火开始煮贝果，一面煮30秒，变大后煮好即可捞出。
11、烤箱190度，烤20分钟是刚刚好的。
【贴士】需要注意的是，首先，再用烤箱烤制的过程中，最后几分钟，我们观察一下上色的情况，
在贝果上面可以盖上锡纸防止上色过度，
其次，如果担心在烤箱里面常温发酵不成功的话，我们可以烧开一大碗水和贝果一起放入烤箱，放置30分钟，能保证贝果发酵的更充分。将擀成牛舌状的条状，对折用力粘合的时候，是为了防止烤的时候容易开口，影响成型和口感。最后，我们在揉面的时候，可以往里面加入适量的黄油，
加了黄油面团会比较光滑
，同时在面团成团之后揉五分钟左右，继续加黄油，继续揉，直至面团光滑，
贝果面团如果没有揉到位的话，就很容易有疙疙瘩瘩，影响口感。