在众多水果中，香蕉的受欢迎程度应该可以排在前三名。因为香蕉的果肉软糯甜美，而且营养价值颇为丰富，对肠胃功能好。其次，香蕉的外皮很容易剥开，不像其他水果需要用到刀具，吃起来超级方便。不过今天小编要告诉大家，别再用老办法吃香蕉了。用油煎过后的香蕉可比直接吃美味多了，还特别解馋呢。
香蕉除了直接剥皮吃外，还能怎么做呢？其实可以用香蕉与糯米粉混合起来，再加少许的糖搅拌，最后用油煎制下，这样就能做出好吃又香甜的糯米香蕉饼啦。具体步骤小编已经放在详细介绍出来了，想尝试着做的同学可以好好看看哦。
首先准备材料，一次两个香蕉、鸡蛋一个、白糖、面粉和植物油。香蕉要去皮，然后切成小块装好小碗中。鸡蛋只需要鸡蛋黄，鸡蛋清放另外一边。在这里教大家一个取鸡蛋黄的小方法，拿喝完的矿泉水瓶子。拧开瓶盖，将瓶口对着鸡蛋，然后用手捏住矿泉水瓶身，将中间的鸡蛋黄吸出来。
切好的香蕉片要用小棒槌捣碎，倒入鸡蛋黄一起。众所周知，面饼都需要面粉，香蕉饼也一样。所以称好200克的面粉与10克白糖出来，克数要调配好，否则会影响香蕉饼的质量和口感。将面粉和白糖全部倒入香蕉泥中，然后加适量的水均匀搅拌。一直搅拌到它出现黏稠的糊状为止。
想要香蕉饼做出来美观的话，建议买个模具回来。这样在煎制的过程中就能固定好形状，不让它分散开来。比如说最简单的圆圈圈，或者爱心状的模具。接下来就是最重要的一步，油煎香蕉饼了。把平底锅擦拭干净，用清水反复冲洗，然后烧热锅底，直到没有一滴水渍。
往锅里面倒入少量的植物油，然后拿起锅柄让油全部覆盖住整个锅底。模具放到薄油上，再将香蕉糊倒入模具中。一次性不要倒入太多，否则吃起来会很厚哦。火候记得多注意一下下，最好调到小火，防止香蕉饼烧糊。等到香蕉饼的一面煎到微微发黄后，立马用锅铲翻转过来，直到两面都金黄为止。
喜欢吃芝麻的话，可以在香蕉饼出锅的时候多撒一点。或者是其他的点缀物，按照个人喜好来就行了。酥脆松软的香蕉饼就做好了，味道和口感不必在外面卖的饼干差！若是家中有小孩子的话，宝妈们和宝爸们更加得学会了。比起让他们吃外面的垃圾食品，还不如自己在家做点好吃的给他们呢。
