今天有些空闲，打开冰箱，看到还剩了半块南瓜，想了想，决定做道点心。小时候家家户户过年的时候都会做糍粑，白白的糯米上锅蒸熟，一点一点填入转动的机器，出来的便是软软糯糯的糍粑胚。静置放冷后就会变硬，老爸拿刀一片一片的切下，用一个大缸加水泡着，想吃的时候就拿几块。可以蒸着吃、烧着吃、煎着吃、炸着吃。后来离家后，吃到了红糖糍粑，不经开始怀念儿时的味道。今天就做一道南瓜糍粑，可以先吃，也可以放冷了做菜吃或做点心吃。
【所需食材】南瓜半块、糯米粉300g
【制作方法】
1、南瓜去皮洗净，切片上过蒸熟，压成南瓜泥。
2、待南瓜泥冷却后，加入糯米粉搅拌成颗粒状，揉成光滑不沾手的面团。
3、将面团揉成大小一致的小剂子，放上蒸锅摆放整齐，蒸煮20分钟即可。
4、蒸熟的南瓜糍粑可以先吃，也可以待冷却后放入碗中摆放整齐，放入冰箱，想吃的时候拿出来蒸一蒸、煮一煮即可食用。