厨师长教你用五花肉和豆腐做一锅香,荤素搭配营养美味,解馋

旅游 小八说情感 2022-09-07 08:22

原标题:厨师长教你用五花肉和豆腐做一锅香,荤素搭配营养美味,解馋

今天和大家分享一道懒人快手菜,简单易学营养美味。

怕麻烦或者不想闻太多油烟的朋友,可以试试。

下面我用一块五花肉和豆腐,加入自己喜欢的食材煮一锅,荤素搭配简单又下饭。

【一锅想】

准备食材,五花肉1快、豆腐1快、土豆2个、粉丝、白菜、苦菜,

豆瓣酱、辣椒酱、干辣椒,花椒子、葱姜蒜,

处理食材,把五花肉外皮的毛发处理干净,切成均匀的小厚片备用。

豆腐切小厚片备用,土豆去皮切块,放入水中备用。

葱切段,姜蒜用刀拍几下。

粉丝开水泡开,冷水冲凉备用。

苦菜、白菜清洗干净切小备用。

架炒锅制作,首先把锅烧热后放入切好的五花肉,用中火慢慢翻炒。

翻炒到五花肉颜色金黄,油脂溢出即可捞出备用。

锅中留有底油,加入花椒籽,干辣椒炒香后放入葱姜蒜。

能闻到香味后,放入一勺豆瓣酱、辣酱酱,翻炒出红油。

倒入五花肉和土豆翻炒均匀,加入能淹没食材的水即可。

加入适量的食盐和味精调味,汤汁烧开即可。

煮砂锅,在砂锅底部放入白菜和苦菜,把所有的汤汁倒入其中。

把豆腐平铺在上面,盖上盖子煮五分钟。

最后把粉丝放到里面,煮两分钟即可。

一道简单美味的一锅香就制作好了,有荤有素,又香又解馋。

食材的搭配是非常灵活的,你可以把五花肉换成,脆皮肠,午餐肉等,也可以把素菜换成别的,还可加猪血、豆腐皮等。总之是随意搭配,你喜欢什么都可以放。

大家也可以不用砂锅,直接用炒锅煮也可以,不过搭配的食材要用盐水煮一下。

这样做更有口感,更加的入味。

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