冬季一定不容错过的美味，多吃对视力特别好，让孩子远离近视眼
记得小时候那会，每年的春天下雨过后，干旱的池塘和小溪里就会有一点水，经过雨水的浸泡，池塘和小溪里冬眠的田螺就会慢慢的爬出来，这时候我们就会提着个小桶去池塘里还有小溪里捡田螺。因为春天池塘和小溪的水都不会很深，最多就是没过膝盖。而且水也是很清澈，基本上都是能看见底。
所以水里的田螺都能看得一清二楚，捡起来也很方便。每次都能捡上一小桶，然后就高高兴兴地提回家。只有一些大排档和夜宵店里能吃到田螺，但是大家都知道田螺处理起来很麻烦，处理不好吃起来还会拉肚子，所以外面卖的炒田螺我都是不吃的。春天这菜最美味，五元一斤，尤其对眼睛特别好，不懂得吃太亏了！
菜心这种蔬菜在我们当地真的是太常见了，而且也很容易种植，老妈在农场几乎每年种植的青菜中，最多的就是菜心了，菜心的口感清香脆嫩，备受食客们的喜爱，而且营养价值也是很丰富的，值得一提的是菜心中的个别维生素，它还能转化为维生素a，对黏膜、视力、生长发育和免疫力有重要作用。
胡萝卜，它的营养价值非常高，其中它里面含有的维生素，可以帮组我们缓解眼疲劳，经常吃对我们眼睛好，所以家里有小孩的可以做给他们吃一些哦，大家都知道胡萝卜的吃法特别多，像特别简单的直接生吃或者煮汤都是不错的选择。胡萝卜还含有一种能分解维生素 c的酶——— 维生素c氧化酶。
所以胡萝卜和富含维生素c的白萝卜一起食用，会使白萝卜的营养价值大打折扣。不过，烹制胡萝卜和白萝卜时加少量醋，就可以保护维生素c不被破坏。日本人在过年时常吃的醋拌萝卜丝，就是一道搭配合理、营养丰富的小菜。前几天学校安排了体检，体检报告出来后说儿子有些轻微的贫血。
所以今天买菜特地买了块猪肝回来。说起猪肝，有些人会排斥它，认为它胆固醇高，还是汇集了很多毒素存在的器官，但你不能否定它的营养价值，猪肝富含铁、磷，它是造血不可缺少的原料，它还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素有利于儿童的智力发育和生长发育。