吃了30年的鸡胸肉，今天想和大家分享一款海苔鸡肉卷的创意做法，用鸡胸肉做个创意料理，这道料理绝对让小朋友狂吃啊！而且这款美食鲜嫩可口，特别适合这个寒冷的季节，并且鸡肉中含有丰富的钙质，很好的蛋白质，低脂肪。而海苔是一种天然的海藻食品，营养价值非常高，可以增强免疫力，尤其是做给小朋友吃，补钙的同时还能增强抵抗力，少生病，比吃那些大鱼大肉健康多啦，关键是好吃不上火，这样的美食，口感软嫩，美味又解馋，全家人也都非常适合享用喔！赶紧一起来学习做法吧。
1.首先准备一份海苔片，如果没有这样小份的，我们也可以将大片的海苔剪成小块。
2.鸡胸肉切成大块放到搅拌机里面，然后加入姜末，蒜末，葱末。加入一大勺米酒，一大勺生抽，加入一大勺蚝油，目的是为了去腥提鲜。继续放入一点盐和一小勺糖再加一点点黑胡椒粉提味。接着放入一个蛋清，让鸡肉鲜嫩不柴。
3.最后开始搅拌。再将搅拌好的肉泥放入保鲜袋中，再尖角处剪出一个小缺口。
4.再海苔的一边挤上肉泥，在海苔的一边抹上水。从肉泥的一侧开始卷起来。
5.都准备完成后，平底锅，倒入食用油。放入海苔鸡肉卷，开中火，煎至表面变色，鸡肉微微焦黄，当然中间要注意勤翻面哦，这样可以让肉卷受热均匀。
煎过之后的海苔，闻起来会更香，这款海苔鸡肉卷，香甜又嫩滑，我在制作的过程中加入了蛋清，现在吃起来中间的鸡肉一点也不会柴，外面的一层海苔吃起来也略带点嚼劲。这样美味的家常菜，要是给小朋友们吃，一定都很喜欢。
要做好这道小吃，选好海苔很关键，因为有些海苔，在煎制的过程中会散开，影响最终效果和口感。合适的海苔，用它卷鸡肉泥的时候，不会破裂，煎制的时候，也不会与肉泥分离，这样做起来才能毫无压力！
对于我来说，最快乐的，莫过于亲自来制作一份可以与家里人分享的美味料理。家中的每一餐，不追求奢华与隆重，营养与健康却是必不可少的元素。当然啦，偶尔像这样花点小心思，来点小情调，做一些不一样的美味，也定然会让大家心情大好。
#美食看中国#
食材明细：
一块鸡胸肉海苔片姜末蒜末葱末一大勺米酒一大勺生抽一大勺蚝油
一点盐一小勺糖一点点黑胡椒粉一个蛋清
小贴士：
1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减，因为蚝油和生抽都具有咸味儿，因此建议盐不要放太多。
2、在挤鸡肉泥的时候不要挤太多，否则的话不容易熟透。
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