冬天记得吃这菜，和鸡蛋天生一对，营养又美味，孩子吃了身体棒
鸡蛋是生活中必不可少的一种食材，它的做法太多了，既可以单独炒着吃、煮着吃、蒸着吃，还可以做菜的时候跟其他食材搭配着吃，口感非常好，绝对是家中必备的食材之一了。
我们最常见最常吃的应该是西红柿炒鸡蛋，这两种食材搭配在一起味道十分鲜美，是超级下饭的一道菜。但是今天我就不来介绍这道众所周知的菜品了，接下来我就来说一说蒜黄炒鸡蛋，口感吃起来超乎我的想象，非常美妙，家里的孩子也非常喜欢吃。
冬天记得吃这菜，和鸡蛋天生一对，营养又美味，孩子吃了身体棒。蒜黄手感柔软细嫩，根部是白色的，整体呈现黄色或者黄绿色，炒出来之后没有大蒜的那种辣味，口感鲜香。而且它还具有很高的药用价值和营养价值，吃了对人们身体是很有帮助的，尤其是小孩子吃了更加有益处。
那么如果吃腻了西红柿炒鸡蛋的话不妨来尝试做一下这道菜，鲜美下饭，做法非常简单，接下来我就教给大家做蒜黄炒鸡蛋的方法，让大家都能品尝到这一道美食。
【蒜黄炒鸡蛋】
所需食材：蒜黄、鸡蛋、盐、食用油
操作步骤
步骤一
将蒜黄清理一下，去掉表面的枯叶和泥，然后将其清洗干净，切成大小均匀的小段，放在旁边备用。
步骤二
将鸡蛋打入碗中，往碗中加入适量的盐，然后搅拌均匀成鸡蛋液。
步骤三
锅中放油，待油温升高至六七成热时将鸡蛋液倒入锅中开始炒，炒至鸡蛋定型后即可捞出备用。
步骤四
再往锅中倒入适量的油，将蒜黄倒入开大火翻炒直至变软，然后将鸡蛋倒进去翻炒均匀后加少许盐调味，拌匀后即可关火。
这道菜的炒制过程控制在3分钟之内，这样我们美味的蒜黄炒鸡蛋就完成了，非常简单的家常菜，鲜嫩的蒜黄搭配上美味的鸡蛋，绝对是好吃下饭的一道美食，如果你也想吃的话就赶紧学会这个方法动手做起来吧。家里有小孩的也可以尝试一下，十分美味小孩也喜欢吃。
小贴士：
1、这道菜不需要加更多的调味品，只需要加少许盐调味即可，这样可以保持蒜黄本身的清香，吃起来口感更丰富。
2、炒制过程不要超过三分钟，炒的时间长的话蒜黄就会变老，口感上会受到影响。
