白萝卜炖牛腩
提前准备原材料：牛腩每斤、白萝卜1根、姜一块儿、蒜头少量、八角2个、桂皮少量、香叶2片、甘草2片、大枣3粒、陈皮小瓣、老冰糖少量、花椒少量、葱少量。
做法：
1、牛腩洗干干净净预留、把所以的调料原材料也清洁干干净净摆盘预留。
2、白萝卜削皮切开预留，生姜洗干净切成片预留。
3、锅里添加适量的冷水，牛腩放进锅里添加生姜片，花椒和适度的水大火烧开，煮5分钟上下，捞出洗干干净净预留。
4、提前准备一个砂锅，焯水洗干净的牛腩放进砂锅内，把除老冰糖和白萝卜之外，全部原材料调料都一起放进砂锅里。添加适量的冷水，大火烧开转文火煮1钟头。
5、牛腩烧煮一个钟头后，添加老冰糖入锅煮融。起着相应的提味功效。
6、把煮好的牛腩牛腩拿出、锅里的调料也捞出来，各自摆盘。
7、将切好白萝卜添加牛腩汤里煮三十分钟，最终添加少量盐进行调味，翻拌就可以了。
8、煮好的牛腩，切块状装碗，再倒进已经煮好汤里，那样一碗热烘烘，喷喷香的：白萝卜牛腩清汤就完成啦。把调料拿出来，那样让汤水更干干净净，吃的时候也更便捷。白萝卜香甜沙软，组合上牛腩的鲜美，十分美味又滋补养生。冬天来上一碗肚子里别说有多舒适。清汤牛腩再组合一点面团一块儿，制作成清汤牛腩面，味儿也十分好哟，营养丰富美味又定饱，真的是太满足了。营养丰富简易美味的制作方法分享给你，喜爱还可以是试一试哦。
甜辣酱照烧鸡
做法：1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。
2圆椒切成丝。烧热油锅放入鸡腿肉。
3两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。
4将圆椒丝加入一起翻炒。汁快收干之前熄火上碟。
【大白菜烧肉丸子】
食材：猪肉500克、生姜1块、白胡椒粉少许、生抽2勺、蚝油2勺、淀粉水少许、白菜心1个、大蒜2瓣、盐少许
做法：1、猪肉去皮、去筋切小块备用，生姜切片，用料理机搅成肉末，肉末我喜欢稍稍带一些颗粒的，搅成肉泥的那种太没口感。
2、搅好的肉末用胡椒粉、生抽、蚝油调味，筷子顺时针方向搅拌，直到酱汁完全被吸收，搅拌的时候感觉到明显的阻力，这时候慢慢加一些淀粉水，继续搅拌，肉末粘稠，粘碗为止。
3、小半锅油烧热，小火，用一根筷子放下去，周围有小气泡冒出，说明油温可以了，用勺子将肉末团成圆形，放进去小火慢慢炸，表面焦黄后捞出来，所有的丸子炸好后再进油锅炸一分钟，逼出丸子里面多余的油脂，捞出来待用。
4、白菜心洗干净切小块备用，锅放少许油烧热，煸香蒜片后白菜入锅翻炒，炒至变软，微微出水。
5、加肉丸子炒一炒，淋少许热水煮两分钟，让白菜吸收肉丸子里面的香味和油脂，白菜软烂时放少许盐调味，盛入砂锅后放在燃气灶上煮两分钟，砂锅里面汤汁翻滚，关火上桌，小心烫手。
