成本两块钱一斤，不加一滴油，做出来既营养又美味，越吃越香
嗨！大家好，又到了分享美食的时间啦。我是您们的老朋友益君，今天我们分享的美食是一道卤鸡肝！
鸡肝大家都熟悉，就是鸡的内脏。它具有很好的营养保健功能，鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、以及维生素。特别是鸡肝中的维生素A含量非常的高，大家都知道，鸡肝能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳。不仅如此，适量进食鸡肝还有益于皮肤的健康生长，使皮肤红润。
那么在生活中，鸡肝都有哪些常见的做法呢?炒鸡肝、凉拌鸡肝，今天我们做一卤鸡肝吧！相同的食材，不同的配方，不同的做法，让每一道不一样的美食端上你的餐桌！怎么样，我们赶紧动手做一下吧!
所需食材如下：
鸡肝两斤、葱、姜、糖、盐、生抽、老抽、料酒、醋、八角、花椒、桂皮、香叶
所需步骤如下：
第一步：买回来的鸡肝，清洗干净，放在水中，放点白醋浸泡1个小时，中途换水。
第二步：浸泡好的鸡肝放在锅中，加葱段，姜片料酒，给鸡肝焯一下水。
第三步：焯好水的鸡肝清洗干净，放入锅中，加水，放葱段，姜片，花椒，八角，桂皮，香油。
第四步：放生抽，老抽。加少许的盐和适量的糖，开火煮。
第五步：开锅后煮五六分钟关火。
第六步：鸡肝在卤汁中浸泡，浸泡得越久越浸味。
第七步：我浸泡了一宿，可以吃啦，越嚼越香，好美味哦！
小贴士：
1.鸡肝用水洗净，在水中浸泡可以很好地去血水，中途多换几次水。2.鸡肝卤好了，浸泡一宿会更好吃。
