鱼肉细滑的口感可谓是虏获了不少食客的舌头，而家常菜里，经常会用到的鱼类食材除了草鱼以外，就是鲤鱼了。而且食用鲤鱼对人体的肾脏、脾脏和肺腑有很大好处。既然吃鲤鱼对身体有好处，那么不妨用辣椒烧制鲤鱼给孩子们吃。
这种做法做出的鲤鱼，能保留鱼肉内所含的大部分营养物质，开胃助消化，还能滋补孩子们的身体，真可以说是一举两得。经常让孩子们食用鱼肉的话，对孩子们的肠胃是有很大好处的。而且酸辣的口味，孩子也是非常喜欢的，妈妈们抽空的时候完全可以做给孩子吃。下面我把做法分享给大家。
首先准备所要用到的一些配料：鲤鱼、泡椒、小红尖椒、豆瓣酱、姜、蒜、葱、盐、味精、鸡精、白糖、酱油、陈醋、料酒
做法步骤：
第一步，鲤鱼刮鳞之后处理干净，切花刀分成两半。
第二步，用盐、料酒、姜片、葱段，拌匀之后静置一段时间去腥入味。
第三步，锅内倒入食用油，烧热之后把鲤鱼倒进去，炸到鱼皮微焦，捞出来控油。
第四步，净锅重新烧油，加入准备好的姜末、蒜末、豆瓣酱、泡椒、小红尖椒炒出香味。
第五步，添入适量的开水，加入味精、鸡精、白糖、酱油、陈醋、料酒烧开。
第六步，均匀的浇在鲤鱼身上，就完成了。
美食小科普：鲤鱼含有丰富的蛋白质，而且消化吸收率很高，能够为人体提供多种氨基酸和矿物质，满足人体需要。