从小到大我就是一个吃货，对各种美食是没有一点抵抗力。不过自从有了孩子之后，我开始注重食物中的营养搭配，研究各种食物中的营养特点，提倡全面营养的饮食，科学合理的为孩子做好每一顿饭。吃是一门很深的学问，而对于孩子来说，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壮的成长。
现如今北方的春天显然还没有到“春暖花开，万里雪融”的程度，依旧还是有些冷的。不仅要多穿衣物使身体的表面得到保暖，在吃食上也可以起到保暖的作用。比如羊肉就是性热的食物，今天的菜桌上如果来一道葱扒羊肉，那绝对是会被抢光的一道菜。
羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。具有温补脾胃，保护胃黏膜促进消化的作用。孩子常吃可以提高免疫力，体格壮不容易生病。而且味道也是非常好的，孩子也爱吃。
【葱扒羊肉】
配料：羊肉、葱。
做法：
一、羊肉横丝切成薄片，放入碗内，加湿淀粉1两，鸡蛋5钱浆匀。
二、葱剥皮，去根，洗净，切滚刀块。
三、勺内放油，上火烧到五、六成熟，下入肉片，手勺拨散。
四、再下入大葱，片刻即把油滗出
五、下入清汤、酱油、味精、白糖、精盐少许，调好口味。
六、再把肉片下入，煮开之后，用水淀粉勾芡，淋入少许明油即可出锅。
小象妈妈温馨提示：羊肉在料理之前先用生姜料酒腌制二十分钟就能有效的去除掉膻味。