面条怎么吃才美味？烧肉豆角和面条一起焖，劲脆爽口，美味无比
不会吧，不会吧，还有人不喜欢吃面条吗？听着寝室里“美食爱好家”的阴阳怪气，我的心情也是有些无奈。知道他平时就是爱开玩笑，但是这样很容易引起争端啊，前几天才把一个同学给惹火了，这不收敛了几天又开始了。但说到面，我对这个主食可是由衷的热爱。
热爱很多时候是没有理由的，就像我喜欢吃面一样，相信很多小伙伴跟小编一样也是特别喜欢吃面吧，那今天小编就来教大家一道劲脆爽口、美味无比的——烧肉豆角焖面，那甘甜的面汁和筋道细嫩的面条，每次吃到都会让我欲罢不能。
一说起这个焖面，我就想到了上周去吃面的趣事，我正在享受着美味焖面的时候，就看到“美食爱好家“跟人吵了起来，什么吃面不放醋，那能叫吃面吗？他可真是个有趣的小伙子。好像有点扯远了，赶快让我们来烹饪这道美味的菜肴吧。
【菜品】：烧肉豆角焖面
【烹饪食材】：豆角200-350g、五花肉180-280g、切面400-500g、蒜3-5瓣（焖面如果不配上大蒜，那绝对是没有灵魂的）、姜一小块、五香粉2-3g（喜欢的就多加点，不喜欢的可以不加）、酱油5-10ml（主要是上色用，不喜欢吃酱油的可以少加）、白糖3-5g
【烹饪步骤】：
步骤1
把需要的蔬菜、切面、肉类、配料、调味品都准备好。（注意做焖面的话，我们不要用干挂面，不然很容易就会出现面粘成一坨的情况，大蒜一定要多预备一点，相信大蒜和焖面，那可是绝配）
步骤2
姜冲洗干净切片、蒜去皮捣碎。锅中倒入适量的食用油，下入蒜碎、姜片、五香粉、八角，均匀翻炒出爆香。（蒜可以选择切片或者拍碎都可以）
步骤3
香味飘出后，倒入五花肉片，均匀翻炒一会儿，待到五花肉变色后再加入豆角，均匀翻炒10分钟左右，这时候豆角就会变黄变蔫了。（千万不要小看这一步，炒豆角可以让豆角没有生涩的口感，这样吃起来才会更加美味）
步骤4
然后往锅中倒入1-2g鸡精、2-3g白糖、足量的温水、8-10ml酱油，水的用量要没过豆角。（因为这里我又加了些许生抽，所以就没有放食盐，像一些口重的小伙伴，也可以添加少量的食盐，让菜品更加可口）
步骤5
煮开后，我们用小碗盛出一碗汤汁备用，盖上锅盖转小火，慢慢炖煮半个小时。待到菜品炖好后，把面条均匀地铺在豆角上。（如果菜品中的汤汁太少，我们可以添加适量的清水）
步骤6
把面条铺好后，倒入刚才盛出的汤汁，再盖上锅盖中火焖煮7-8分钟。（因为锅的材质不同，所以炖煮时间不同，我们要注意观察面的情况，不要煮糊锅了）
步骤7
打开锅盖，把面条进行翻面处理，让上面的面条接触到汤汁，再盖上锅盖焖煮2-3分钟，然后把面条豆角拌匀，就可以出锅食用了。
【烹饪小贴士】：
一、面条不要过水，这才是焖面的精要所在，用水蒸气把面条蒸干，这样吃起来才会干脆筋道。
二、豆角在烹饪以前一定要炖煮一会儿，这样烹饪好后才会更加美味。
