春季,除了吃荠菜还要多吃它,鲜嫩美味又便宜,春天不吃它亏大了。
春季,万物复苏,然而在这个季节里,不管是蔬菜还是水果,都是处于最鲜嫩的状态,尤其是那些正当季的食材,鲜嫩翠绿,营养美味。每个季节都有指定的应季蔬菜,春季,我们都知道正是野菜抽枝发芽的时候,很多人也喜欢挖一些野菜吃,此时,除了吃荠菜还要多吃它,鲜嫩美味又便宜,春天不吃它亏大了。
那就是菠菜,春季的菠菜营养含量十分的高,在绿色蔬菜中,粗纤维含量低。质地柔软、滑嫩,富含多种营养素,特别适合老、幼食用,而且极易被人体吸收利用,堪称“蔬菜之王”。可见菠菜中的营养价值是极高,尤其在春季多吃菠菜,可以通胃肠而且有护肝和明目地益处。菠菜丸子的具体做法如下:
所有食材:菠菜、粉丝、玉米淀粉、食用盐适量、十三香少许、蚝油一勺、鸡精少许
第一步:取一空盆,接着将粉丝放入盆中,再加入适量温水,浸泡大约3分钟左右,然后捞出过冷水,最后攥干水分,改刀切碎,备用。
第二步:再将买回来的菠菜清洗干净,改刀切掉根部。接着起锅,锅中加入适量清水,待水沸腾后,再将备好的菠菜放入锅中,焯水大约1分钟左右,捞出过冷水,然后控干水分,改刀切成段,装入盆中,备用。
第三步:将备好的菠菜和粉丝放入盆中,接着在加入一勺蚝油、少许十三香、适量食用盐和少许鸡精,然后充分搅拌均匀,备用。
第四步:接着再加入一勺玉米淀粉,再次用筷子搅拌均匀,然后再将它们团成小丸子的形状,备用。
第五步:起蒸锅,锅中加入适量清水,接着在蒸锅中铺上笼布,然后将团好的小丸子放入蒸锅中,开大火蒸制大约10分钟左右,即可。
第六步:待菠菜丸子蒸好后,关火取出,这道菠菜丸子就做好了,然后在搭配一个蘸料汁,营养美味,低脂好吃,味道鲜美。家长们一定要动手试试哟!
光盘贴士:蔬菜一定要将多余的水分攥干,要不然就不好团成团哦!
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