米饭是我们餐桌上最常见的主食之一，最常见的吃法是蒸。但是，在煮饭的时候，却遇到了“饭太软”、“太硬”、“不如饭店煮的饭好吃”、“饭软”、“硬”等问题。有很多人在白天吗？香味特别浓。这是因为很多人直接把水倒在蒸好的米饭上来蒸，所以毫无疑问，它不如店里的米饭好吃。煮饭看似简单，实则需要技巧，在饭店煮饭的时候，除了水，还要加两样东西，然后蒸，使米饭变得有颗粒感。特别强。今天我将向您展示这项技术。
先来说说淘米吧。许多人多次清洗大米以保持其清洁。其实这样会洗掉米饭表面的一些营养成分，所以蒸出来的米饭香味会特别淡，洗两遍就够了。如果蒸米饭既不软也不硬，米饭与水的比例非常重要。很多人在煮饭的时候并没有很注意这个问题，而是根据自己的感觉加水，这样煮出来的饭就太硬或者太软了。最佳比例是100克大米和150克水，1:1.5，这个比例的米饭软硬适中。 蒸米饭时，不仅要加水，还要加几滴米醋和几滴食用油。煮熟的米饭不仅粒粒清晰，而且香气宜人，不粘连。米醋加速大米中淀粉的水解，大大缩短蒸煮时间。不要担心米饭的酸味。米饭蒸的时候，蒸汽把酸味蒸发掉，只加了几滴，所以没有酸味。 另一个是食用油。使用味道较淡的东西，例如玉米油。这样蒸出来的米饭香喷喷，没有其他异味，几滴就够了。您必须注意的另一件事是不要在给马注满水后骑马。将大米放入锅中蒸熟，将大米浸泡在水中约10分钟，吸干水分，使大米变得柔软蓬松。米饭煮熟后，用抹刀拌匀，盖上盖子，炖5分钟左右。
