不知从何时起天冷的时候就喜欢吃一些热气腾腾的炖菜，每当看见朋友拍的东北炖菜的时候就像自己来制作一番。但是最喜欢的还是这个墨鱼炖肉，一般在炖肉的时候里面有两种东西不可缺少，加上了它们保证肉越炖越想，分别是白芷和高良姜。炖肉的诀窍，这“2种料”缺一不可，保证肉越炖越香，超美味。墨鱼和猪肉营养价值都很高，墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，是女性理想的保健食品；猪肉十分容易消化和吸收，所以这道菜十分滋补，喜欢的朋友一定要收藏起来哦！
年饭硬菜墨鱼炖肉
By 木木的厨房
配料：
墨鱼(干) 1个、猪肉 300克、食盐 3克、水 适量
烹饪步骤：
1.墨鱼干去掉壳，洗净泡发半天
2.泡发好的墨鱼切成条
3.猪肉切片
4.将墨鱼丝和猪肉放入锅里一直炖煮，煮开后撇去末，继续小火炖煮半小时，最后加适量食盐即可
烹饪小贴士：
你喜欢吃墨鱼炖肉吗？
