热带风情——菠萝焗饭
寻找米米
除了做鲜果食用，菠萝还能做罐头、烤脆片、果酱、炒菜、焗饭，每一种都是人间美味，让人欲罢不能。今天教大家一道菠萝焗饭，味道清新可口，很适合炎热的夏天。
一、材料
菠萝1个、米饭1碗、胡萝卜半根、洋葱半个、黄瓜半根、火腿肠1根、油少许、咖喱粉少许、盐少许、马苏里拉芝士50克
二、步骤
1、用水冲洗菠萝表皮，擦干。
2、竖着从三分之一处切开，掏出果肉，浸泡盐水二十分钟，捞出沥干。
3、胡萝卜、洋葱、黄瓜、火腿肠以及菠萝肉切成丁。
4、锅中放油，倒入洋葱丁、火腿丁炒香，接着倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、菠萝丁，翻炒均匀，倒入米饭，继续翻炒，最后加少许咖喱粉和盐，翻炒均匀后装入菠萝容器中。
5、菠萝炒饭上铺一层马苏里拉芝士。
6、放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤10分钟左右，马苏里拉融化即可。
三、小贴士
1、图中烤箱为柏翠PE5400。
2、用隔夜米饭口感更好。
3、菠萝经过高温烹饪容易出水，翻炒时间不宜过长。
