豆腐是豆制品制作而成，因此它含有的大豆的丰富营养，对人的身体来说也是非常健康的。豆腐在我们日常生活中的做法和吃法也非常多，煎炒、油炸、烧汤等，你更喜欢哪一种呢？
今天小编要分享的是营养又美味的大肠炖豆腐。
材料：豆腐，大肠，鹌鹑蛋，各种香料。
做法：首先将豆腐切块，大肠用食醋先清洗，然后倒入料酒泡制。大肠洗净去腥后用清水炖煮耙，捞起加入葱姜蒜和八角茴香等料，翻炒，再加几滴老抽，让大肠的色泽更深、味道更鲜。然后加水并倒入豆腐块，盖上炖煮20分钟的时间，就可以开盖食用了。
豆腐的做法何其多，比如：麻婆豆腐、臭豆腐、豆腐乳都是重口味的做法，这道大肠炖豆腐的清淡做法，能够在这个冬天给你奉上一碗热成的补汤，何乐而不为呢？丰富多汁的补汤，能够让蛋白质被人体更好的吸收，补充到营养，增强体质。
喜欢这道菜的朋友赶紧尝试一下吧！
