文字/摄影：沈克信
一年月色最明夜，千里人心共赏时。
一年一度的中秋佳节又将来临，月饼，月饼是久负盛名的传统小吃，深受人们喜欢的节日特色美食。月饼的形状圆圆的，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必备食品。
今年由于疫情的原因，成都从9月1日全体居民原则居家。小区规定允许家人凭24小时核酸检测，可以出小区去市场采购生活日用品。
今天市场买到了鲜肉，猪板油、面粉……心念了多年的苏式鲜肉月饼，终于动手做起来了。
中秋月饼话团圆，吃月饼本就是中秋节里很有仪式感的一件事。不过这几年，大家对月饼的态度越来越谨慎了。与其担忧所谓的“健康”、“无糖”月饼是不是确有其效，倒不如自己动手制作，都是自家采购的真材实料，吃起来也更放心更健康。
肉馅儿放入生姜、小葱、蚝油、盐、白糖，玉米油，香油、生抽，味精，胡椒粉等，搅拌均匀。
第一次做苏式肉馅儿月饼，头一天晚上先做功课。基本照这个二十个月饼的配方，口感的确不错，造型也美极了，喜欢的你也可以试试哦。
油酥面、油酥皮按比例和好，醒发半小时。
将油酥面和油酥皮各分成二十份，揉成光滑的面团，继续醒发15分钟。
做好的月饼胚子。
包好以后摆入烤盘，打一个蛋黄，面上分别刷一层蛋黄，然后撒点芝麻点掇。
烤箱先预热。然后放入烤箱180度上、下火25分钟即可。在烤箱中，静置10分钟左右拿出。
金黄饱满，皮薄馅靓，口感丰厚，如此月饼，人间何寻？
馅鲜香无比，表皮酥脆松软极了，轻轻地拿在手里都要掉渣，刚出炉时月饼酥软软、金灿灿的，看着都会让你垂涎欲滴。
金黄饱满，皮薄馅靓,月饼真是太好吃了！
圆圆的月儿天上挂，圆圆的月饼香天涯，圆圆的快乐美如花，中秋将至，愿您的生活就像月一样圆满！
月饼造型美观，皮薄馅多，入口清香，香而不腻，回味无穷。月饼的味道,是一种淡雅的香味，更是思念的味道,也是团聚的味道。
吃着酥到掉渣的苏式月饼，一手拿着，一手在下巴下面“接着”，真的是特别接地气，可能这也是很多人喜欢苏式月饼的原因吧！
日升月落，春华秋实，是收获满满的季节。
中秋团圆，重阳祭祖，是感受亲情的季节。
秋高气爽，丹桂飘香，又是一年月圆时......
唯愿花好月圆人团圆！
八月十五桂花开得好富贵哟！
佳节共赏天上月，中秋一品人间情。香味浓郁的月饼，送给你最真情的中秋。
让最圆的明月相伴你和我，让明月传寄我的心愿与祝福：月圆人圆事事圆！送你一个圆圆的饼，一颗圆圆的心，一份圆圆的情，一个圆圆的梦。祝福大家中秋节幸福快乐！
作者沈克信，籍贯上海，现居成都，爱好摄影、文学和烹饪，系视觉中国500px签约摄影师。
编辑：牛义信 宋占林《青烟威文学》编辑部