西红柿不要炒着吃了，教你做馋嘴的小零食，酸甜可口，孩子超爱吃。西红柿价格便宜，水分含量大，天热的时候空口吃特别止渴，因而受到大家的喜欢。印象中小时候吃了很多西红柿，母亲买西红柿的次数多，分量也多，我直接把它当水果吃。除了做菜，母亲喜欢将西红柿切片，撒一把白糖拌着吃，腌制出来的汁水我也会喝个一干二净，今天就用西红柿教大家做一款馋嘴小零食，下面开始制作。
准备食材：
西红柿、清水、豌豆淀粉、白糖、椰蓉
具体做法：
1.先把西红柿切十字花刀，用开水烫一下方便去皮。
2.然后把西红柿的硬蒂去掉，切成小块，把西红柿放榨汁杯里，加点清水后榨成汁，榨好后倒入碗中。
3.碗中加入100g豌豆淀粉，再加100g清水搅拌混合均匀。
4.把西红柿汁倒入无水无油的锅中，加入100g白砂糖，然后用小火慢慢熬制，中间要不停地翻动，以免糊锅了。
5.熬开以后倒入刚做的淀粉水，一边倒一边搅拌，熬到成这样的粘稠透明状就可以了。
6.然后倒入碗中抹平，自然放凉，大概3个小时左右。
7.放凉凝固后给它倒出来，用刀切开，切成小方块放入盘中。
8.这样做的番茄糕非常Q弹，吃的方式很多，可以加上椰蓉，也可以加牛奶或者酸奶，吃起来营养健康又美味，无任何添加剂，喜欢就自己在家试试吧。
