吃大鱼大肉不如吃它，只需“一碗”剩米饭，常吃皮肤红润气色好！美食的种类很多，只要味道好，自己喜欢吃，都可以叫做美食，有一些美食做法简单，比吃大鱼大肉还要好，这道美食就是醪糟，说到醪糟大家都吃过，街边也有许多的小吃摊卖醪糟汤圆，但吃上一碗也要7、8块钱，其实自己在家里做又便宜又好吃，只需一碗剩米饭即可，一起来看看吧！
剩米饭是大家经常见到的，几乎家家户户每天都会有一些剩米饭，大家都知道，隔夜米饭会不太好吃，所以有剩米饭的时候，可以用来做成醪糟，做法也很简单，首先把剩米饭倒进一个大碗里，再准备一包甜酒曲，也很便宜，一块多钱一包，把甜酒曲倒进剩米饭里，再加入一点温开水搅拌均匀。
搅拌均匀后，再把剩米饭压紧，中间留一个小洞，表面再撒上一点甜酒曲，用保鲜膜盖起来，外面再裹上毛巾，接下来就等着剩米饭发酵，如果天气比较热，就会发酵得比较快，一般3天左右就可以吃了，如果天气比较凉，就需要多发酵几天，发酵好的剩米饭就做成醪糟，一开盖就能闻到浓浓的醪糟香气。
醪糟做好后，吃法也很多，可以直接舀着吃，也可以用来煮汤圆煮鸡蛋，都是非常好吃的，不但能当早餐吃，还可以当小吃来吃，汤圆可以选择大汤圆，也可以用小汤圆，锅里加适量的水，水开后放入汤圆、枸杞，再把醪糟舀在锅里。
接下来可以放入一个鸡蛋，鸡蛋煮至凝固后，就可以出锅了，非常好吃的一道甜品早餐，如果喜欢吃甜，还可以加入适量的红糖更好吃，吃醪糟鸡蛋能让气色变得越来越好，而且口感也好。
还可以用醪糟来煮小汤圆，煮好后放在冰箱里，天气热的时候吃超好吃，醪糟虽然好吃，但有些朋友还是不适合吃，比如开车的朋友不能吃，醪糟吃多了，也会吃醉，还有就是胃不好的朋友，一定要把醪糟煮熟后再吃，你喜欢吃醪糟吗？你自己做过醪糟吗？
