不知在座的南方人都去没去过东北地区，游玩也好、探亲也罢，去过的人应该都会觉得当地人都特别热情吧。我们都知道东北人的性格是属于十分豪爽那种，对待任何事物都会答应得非常爽快，这一点是很值得大家学习的，像小编读大学的时候，当时宿舍就有两个是来自大东北的，不得不说他们人是真的超级好呢，也很实诚，待人十分真诚，记得有一次去他们东北做客，那是把我安排得明明白白的呢。
作为不是本地人的你去东北做客，如果你和他们私交甚好的话，那在饭桌上是绝对不会亏待你的，直接一上来就是硬菜呢，只不过这些硬菜在我们南方人看来有点懵，卖相可能不太好，但是千万不能嫌弃，尤其是你东北朋友给你点了以下这几道菜，那都是拿你当贵宾招待了，别不知好歹。
1、杀猪菜
一般东北人逢年过节都会吃这道菜，它可是东北的一大特色，别看这卖相不咋地，但里边的食材那可都相当丰富着呢，猪的各个部位的肉都在里面，还有血肠、酸菜等这些，如果你是普通朋友的话，东北人还不乐意给你点这道菜呢，一般会点这带菜给你吃的话，那是绝对给足了你面子。
2、锅包肉
这道菜的名声也是在外的，在其他地方虽然也能吃到这锅包肉，但这哪有东北的正宗呢。锅包肉主要是用猪里脊肉经过一番炸制和翻炒制成的，外酥里嫩的，味道酸甜，让人吃着可上头了，如此美味的佳肴自然也是会拿来招待贵宾的。
3、小鸡炖蘑菇
这是东北四大炖之一，里面所用到的食材也是十分有讲究的，蘑菇和鸡肉都不一般，营养价值可高着呢，味道也是相当的独特，整道菜很贵就对了。
4、炸茄盒
这是东北的特色美食，当地男女老少都爱吃，虽然它是一道比较普遍的家常菜，制作也算是比较简单的那种，不过它的口感是真不错，口味一流，唯美至极，用它来招待贵客也是理所应当的，一点都不寒酸。