这3样菜一起下锅蒸，最适合孩子吃，补钙又健脑，秋天进补不能少。
今天为大家推荐一道非常适合秋天吃的家常菜，补钙又健脑。这道菜用到了3样食材：豆腐、平菇、肉末，味道鲜美，营养丰富，特别好吃！秋天进补不能少，一起来看看详细的做法吧。
【猪肉豆腐丸子】
食材：1块嫩豆腐，500克平菇，400克肉末，姜末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，盐，50克淀粉，适量熟芝麻，葱花
详细制作步骤：
先准备好食材，然后把平菇清洗干净，撕成小块。
锅里倒水，下锅焯水3-4分钟，捞出，过一下凉水，再挤干水分，切碎装进碗里。
再把豆腐加入，用勺子压碎。
豆腐压碎后，把准备好的400克肉末也倒入。
然后进行调味，加入姜末，花椒粉，鸡粉，生抽，蚝油，适量盐。
充分搅匀，搅匀后，再加入50克淀粉，适量的熟芝麻，继续搅匀。
搅匀后，戴上一次性手套，搓成丸子，摆放在盘子里。锅里倒水烧开，水开后下锅蒸20分钟。
蒸好后，取出，撒上葱花点缀一下。这道鲜香嫩滑的猪肉豆腐丸子就做好了，荤素搭配，营养又美味。