当他第一次对我笑时，眼睛弯弯如明月，我才明白“银铃般的笑声”到底是怎么样的。当他第一次叫出“ma”的音节时，我高兴的偷偷哭了。妈妈不懂的太多了，但是妈妈只想给你最好的。妈妈爱孩子的每个喜怒哀乐，也感恩在照顾他的同时自己的成长，孩子得到无微不至的照顾从而有一个好身体，是作为母亲最大的期待。小香妈咪将带你一起探讨如何更加科学地准备孩子饮食，调动起孩子的饮食兴趣。
小香妈咪这几天研究了一下，发现这道家常菜的制作时间比较短，而且味道还好。在这里面我发现了土豆炒茄子这道菜，里面是使用两种食材搭配起来的，制作的时间段味道还好很符合我的需求。软糯鲜香入口即化，色香味俱全，孩子吃起来营养健康。
紫茄性寒，有清热活血的功效，所以夏季的时候适宜食用一些紫茄，但是由于紫茄性寒，所以一般不建议生吃，生吃有可能会引起腹泻和中毒。紫茄性寒，所以对于由于上火引起的便秘也有一定的缓解作用。食用紫茄能够促进人体内乙酰胆碱的释放，从而使人体分泌更多的消化液，达到促进消化的功效。
【茄子炒土豆】
配料：圆茄子1个、土豆1个、青椒1根、蒜粒适量、香葱1根、干辣椒3根、1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半碗水淀粉。
做法：
一、食材备好，茄子洗净去皮切滚刀块，加1勺淀粉拌匀，这样炸的时候可减少吸油。
二、土豆洗净去皮切成滚刀块，青椒去籽切小块，蒜切片，葱干辣椒分别切小段。
三、锅里多加一些油，油热，下土豆油炸至表面微黄捞出控油。
四、再下茄子炸至呈微黄色，盛出控油。
五、锅内留底油，下葱干辣椒段，蒜片小火炒香，将炸好的土豆和茄子和青椒块倒入锅内，加1小勺盐，2勺生抽1勺蚝油，翻炒片刻，加入小半碗的水淀粉。
六、翻炒至土豆茄子入味，青椒断生即可出锅。
小香妈咪温馨提示：
茄子是很吸油的，所以我们炸完茄子之后，要把它捞出控油。
当妈妈之后，只想把所有拥有都给孩子，更看不得他有一点不舒服！那么多期望和希望，最后都只希望你平平安安长大。生孩子不容易，养孩子更要精心。对于孩子身体成长最重要的便是饮食营养，希望我在上面讲的这些营养搭配对您和您的宝贝会有用处！我们一起带领孩子成长！