这段时期宅在家，运动量少了，也没什么饥饿感，若再加上家里人少，菜的盘数，即花样相应的也会少，很自然的会让人担心营养补充得不够均衡，有的营养过量，有的则缺乏。
若是觉得做菜麻烦，不想做那么多，也可以合理地搭配食材，尽量往营养均衡方面靠拢。我比较喜欢做下面几道清爽的菜，搭配好了，营养也均衡。
我们家里人喜欢喝汤，那么平常汤里的食材可以多样的变化，就如普通的豆腐汤，搭配也可以变化很多。
用西红杮来与豆腐搭配做汤，再加上其它自己喜欢的蔬菜，西红杮酸酸甜甜，能提起人们的食欲，整道汤清爽开胃。
做父母的，都很关心孩子身体的成长。豆腐与淡菜、豌豆搭配，就是一款很好的给孩子身体补钙、增强免疫力的家常汤。
淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
豌豆与豆腐差不多，含钙量都很高。每100克豆腐中含钙量有164毫克，而每100克豌豆中则是含有97毫克的钙，这都不少了。
此外，豌豆当中含有的锌能参与味觉素的合成，促进味觉发育，让孩子真正爱上吃饭，甩掉挑食、厌食和异食的坏习惯。
虫草花，是人们喜爱的一种真菌类食材，不但营养丰富，口感也很好。很多人喜欢用来煲鸡汤，其实虫草花与瘦肉搭配更好。
前面说了，虫草花是真菌类食材，那么与虫草花一起搭配的食材中，我们还可以放入一些菌菇类的食材，比如竹荪、茶树菇、黑木耳等。
菌菇类食材，都有增强身体免疫力的作用，它们搭配在一起，其实是很和谐的。而且煲一回虫草花菌菇汤，所用的食材不需要很多，但汤味着实鲜香好喝。
煲汤的方法也简单，隔三差五地煲上一回，既可满足口腹之欲，又可增强身体免疫力，也算是一举两得了！
西芹百合，是大家熟悉的一道菜，若是再加入一点腐竹，营养会更加全面，腐竹沾染了芹菜的清香，也变得更加可口。
不管是西芹还是香芹，很多人都会选择把芹菜叶子摘掉扔了，直接吃芹菜茎。但这从营养学角度来讲是很不明智的。因为芹菜叶的抗坏血酸含量较高，远远超过了芹菜茎的含量。
所以，在吃芹菜时，也可把叶子充分利用起来，这样才能完全地发挥芹菜的功能。茎上的嫩叶，我会选择不摘掉，摘下来的叶，可做香料。
煮汤粉、汤面时放入一些，清清香香的，口感很好。做红烧鱼，也可最后放上一些作点缀，清香了整道菜。
下图是豆腐肉丝汤里，放了几片芹菜叶，汤味鲜爽可口、清香怡人。
宅在家运动少，家里人口少，做饭确实都是难题，但这并不代表花样就得少，每餐做不到花样多，那么可以每天变化花样，这样营养也会补充到位的。