中国是个好地方,不仅有很多的美景还有很好吃的美食,每去到一个地方的时候不仅可以欣赏美景还可以吃到好吃的美食,就像中国四川一样,不仅有好看的美景还有很好吃的川菜在等着你哦,川菜中有一样特别的美味,有一股淡淡的鱼香味,还很下饭,肉丝软嫩爽滑,你想知道这是什么美食吗?川菜宫保鸡丁,冬季下饭菜必吃,隔三差五吃一次,肉丝软嫩爽滑,那就是川菜中的经典菜宫保鸡丁哦,是用鸡肉和胡萝卜、黄瓜等食材制作而成的,超级美味,吃在嘴里香嫩可口,接下来就和小编我一起制作一份好吃的鱼香肉丝吧!
麻辣味宫保鸡丁
By 幸福187
配料:
鸡脯肉 300克、花生 70克、黄瓜 50克、干辣椒 7克、花椒 2克、蒜 10克、小葱 一颗、花生油 适量、鸡精 4克、料酒 一汤勺、生抽 一汤勺、鸡蛋清 一个、淀粉 两汤勺、精盐 3克、白糖 5克、五香粉 2克、胡椒粉 1.5克
烹饪步骤:
1.准备好的材料
2.把鸡脯肉洗净切成小方块,加胡椒粉料酒生抽搅拌入味
3.再加一个蛋清和淀粉搅拌上劲腌制几分钟入味
4.锅内加油放入花生米,花生米随着油温的升高慢慢炸熟
5.中小火慢慢把花生炸熟
6.炸熟后的花生米加入花椒粒和辣椒段煸出香味,拔出备用
7.锅中留油把蒜粒爆香
8.下入肉块大火翻炒变色
9.加入适量盐和白糖搅拌入味
10.加入适量五香粉搅拌
11.加入黄瓜翻炒入味
12.加入烧熟的花生米搅拌均匀
13.最后加入葱段和鸡精提鲜味
14.麻辣宫保鸡丁就做好了开始享用吧!
烹饪小贴士:
你喜欢吃川菜中的宫保鸡丁吗?