春天来了，人的胃口都变好了，上次听婶婶说，妹妹一个夏天瘦了8斤，我感到很疑惑，妹妹这么瘦还要学习人家减肥吗？婶婶说哪是啊，只是一到夏天就没胃口，整个人都吃不下去饭，我这才明白，想起来我之前也是这样。好在冬天已经过去了，是好季节，日常炖个土豆，或是炒个家常菜，孩子扒拉扒拉一碗饭立马就吃完了。天冷了，老公孩子就馋这菜，十分钟做一锅，吵着还要吃，贼下饭。它是什么呢？
有一些食材，因滋味鲜美，对人体又特别滋补，从古至今，都是人们盘中的美味珍馐，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”从诗仙李白的这首《将进酒君不见》中就能体会到，牛羊肉一直都是人们特别喜爱的食材，尤其是牛肉，因为没有羊肉那种特殊的膻味，更受人们喜欢。牛肉营养价值极高，中医食疗认为：牛肉有补中益气，滋养脾胃，适合贫血久病，面黄目眩之人长食用，所以牛肉不管是冬季补益，还是夏季祛湿，都是非常不错的食材，适合一年四季食用。
牛肉能养血理血，滋阴润肤，女人多吃牛肉会变美，牛肉中所含的肌氨酸含量远高于其他肉类，对增长肌肉、增强力量特别有效，男人们多吃能强壮身体，孩子老人多吃牛肉也可以很好的增强抵抗能力，让身体少生病，不管从哪个方面来看，牛肉都是一种健康、营养、美味的食材。
【牛肉烧土豆】
用料
牛肉烧土豆的做法
牛肉需要肥瘦相间的，洗净先用水泡一个小时（最好用净化水浸泡）然后切丁加入料酒、生抽、酱油、黑胡椒碎、淀粉，抓匀腌制半小时
葱姜蒜切碎
洋葱、西虹市准备好，切碎
调料洗净备好
锅内放油加入冰糖，小火熬制冰糖气泡，一定要用小火哦，然后放入牛肉，炒至水分收干
水分收干后的牛肉，此时可以加入葱姜蒜和调料，翻炒片刻
加入洋葱翻炒片刻，然后加入西红柿，超出西红柿水分，加水炖煮半个小时（牛腩需要一个小时），牛肉软后土豆胡萝卜切块加入继续炖煮，一定要加够水，不然容易糊锅，土豆萝卜炖软后更具自己口味放盐，翻炒一下就可以出锅啦
我在出锅前还加入了青椒，不喜欢的朋友可以忽略，这次土豆炖的时间比较长，感觉有点像咖喱牛肉，出锅后撒上香菜，接受不了香菜的可以放点香葱点缀一下，香喷喷的牛肉烧土豆就完成啦
这菜对食材没有特别要求，喜欢的都可以搭配，重要的是营养搭配要合理，可以提供身体充足的营养成分，还有一定的美容、抗衰老作用。
这么好吃的美食你确定不来学学吗？
