美食不重样,还要把各种食材用家常的做法炒的出彩儿,不但好吃,还要巧搭配,还要有颜值,这也确实够考验人的。经常有粉丝留言说宝妈家的好多美食搭配没见过,哈哈,说对了,我家经常利用现有食材临时发挥,剩食材巧搭配是宝妈家的一大特色,不过呢大家不用担心,不好吃的菜宝妈是不会跟大家分享的,发出来的都是比较成功的。
就说今天这道菜,主料是平菇,搭配什么才好吃呢,考虑到口感上的层次化,又不能掩盖平菇的鲜美,宝妈用到了藕,这个没有特殊味儿,清爽又脆脆的,那么怎么能让这两个食材炒出来好吃、又不清淡、还下饭,那肯定就得搭配猪肉了,这些还不够,要想更有食欲来个辣椒,微辣鲜香,哈哈,美食不就来了吗,不但如此,营养更是没的说,所以宝妈把这道菜推荐给大家,做给家人吃哦!
平菇,增强免疫力,舒筋活络、散寒,很适合冬季吃,还能促进智力发育,对孩子的大脑发育有着独特的作用。藕,健脾改善肠胃,增强免疫力还能护肤、延缓衰老,润肠通便,防癌抗癌,宁神静心。
食材:平菇1盘,藕1根,尖椒1个,带皮肥瘦猪肉1块,葱花少许,姜末少许,酱油1勺,植物油适量,盐适量做法:1平菇洗净捞出攥水、撕成粗条,藕去皮洗净,尖椒洗净
2藕切稍厚点的片,尖椒切块
3锅内加植物油,放五花肉炒出油,加葱姜煸出香味
4加点酱油提个色
5放入平菇中火炒,平菇会出汤,中小火烧一会,目的是让五花肉回软,这样肉香皮不硬,平菇还入味
6汤汁少许倒入藕片大火炒至断生
7加入辣椒炒到辣椒嫩绿,加盐调味即可出锅
宝妈小贴士:1平菇炒出汤后转中小火烧,这样带皮猪肉才会不硬又很香2藕片的加入使这道菜更有层次感,非常好吃