炎热的夏季相信很多人的胃口都不怎么好，像是一些大鱼大肉是吃都吃不下，所以这时应该多吃一些蔬菜，青菜既营养又好吃，在没胃口的时候吃也不会腻，爽口的青菜还能够开胃，所以炎热的8月多吃点蔬菜是非常不错的选择。
而今天要给大家分享的这道蔬菜就特别好，从小到大我都很喜欢吃，这就是番薯叶子，也叫作红薯叶，这道青菜炒出的味道有一种特别的清香，这是别的蔬菜没有的香味，并且红薯叶的营养也是比较高的。
【红薯叶子】
准备食材：红薯叶子400克、洋葱50克、蒜、食用盐、鸡精
步骤：
首先把红薯叶子用水反复洗干净，洗干净后并立沥干上面水分，接着把准备好的蒜去皮切碎，洋葱洗干净切好，接着就可以起锅烧水，把番薯叶子放下去焯水，不要焯太久。
接着再起一锅倒油把蒜和洋葱放下去炒香，爆香之后就可以把红薯叶子放下去炒了，翻炒均匀后，差不多就可放调料入味了，放入适量的食用盐和鸡精翻炒均匀就可以装盘出锅了。
大伙是不是觉得这道做起来特别的简单呢，当然只要几分钟这道菜就能够上桌，虽然做法简单了点，但是这道菜的味道却一点都不简单，吃起来那叫一个香，在这个没有胃口的夏季，让你多吃一碗饭，只有吃饱了才能抵御这炎热的夏季，祝大家每天都开开心心的享受美食！
