我家一家人都是北方口味，吃主食也是。结婚之前老公就爱吃面条，花卷之类的主食，生下了孩子之后，我家孩子也跟我们的口味一样，爱吃面食。经常的吃，给他们做两顿米饭隔天保准的叫我做点馒头，花卷，面条之类的。那今天就分享一道在我家非常受欢迎的面条做法。非常的简单，我家经常的做着吃，大家一定最常见的吃法就是汤面了，我做过汤面，过水面，凉面，冷面都不如炒面在我家受欢迎，。记得第一次吃炒面的时候就是在一家小饭馆里面，看到墙上的菜不知道吃什么了，就叫了一碗炒面来吃，第一次吃就被炒面的味道深深的折服了，赶紧回到家就自己动手来做，放上自己喜欢吃的配菜在里面，简直就是太美味了。外面的炒面又贵又不安全，不如跟小编一起学习炒面的家庭版，健康又放心。
【菜名】：家庭版炒面
【所需食材】：面条150克，鸡蛋1个，火腿肠1根，青菜3片，生抽2勺，大蒜1瓣，盐适量，鸡精少量。
【制作步骤】：
1、把火腿肠扒皮，切成薄片。大蒜去皮切末。准备个碗将鸡蛋打散在碗里。青菜清洗干净。
2、锅里烧开水，将面条放进锅中煮熟。
3、把煮熟的面条放进凉水里面过一遍或者像我这样用凉水冲，放在盘里备用。
4、锅中倒油，将鸡蛋打入进去炒熟，放进蒜末和火腿肠炒出香味。
5、把面条下入锅中，放入2勺生抽，少量的鸡精和适量的盐进去翻炒均匀。
6、翻炒均匀过后，将青菜放进锅中继续炒匀。
7、炒至蔬菜断生后盛出，美味极了。
8、 一碗炒面就够了，不用准备其它的菜放进去了，简单方便。
【小贴士】：
1、里面的配菜可以放自己喜欢吃的食材像是胡萝卜，木耳，西红柿，圆白菜，虾仁，五花肉等等。
2、面条煮的时候一定不要太熟，简单煮到断生就可以，一会炒的时候才更方便，过凉水了的面条放在一边怕坨的话，就先放进凉水里面，等炒的时候再拿出来。
3、一道炒面就解决，不用再继续的准备其它的菜了，''面条控''学会了在家里做着吃，一道简单的快手菜。