今天跟大家分享的是一道荤素搭配的下饭菜，这道菜也特别适合上班族或者懒人，天气冷了，如果你懒得做饭，或者下班回来，累了一天不想动了，那就试试今天的这道菜，做起来简单省事，营养还很丰富，营养方面一步到位。
这道菜选用的食材也是最普通的食材，一个胡萝卜一个土豆，一点肉，就能做出外面饭店的味道，配点白米饭，一碗菜，一餐饭就这么完美的解决了，真满足！
胡萝卜和土豆分别含有多种营养成分和维生素含量，对身体益处多多，而且这两种食材都是比较健康养生的食材，大家可以放心食用。
食材：
猪肉500克（稍微带点肥的最好）。
胡萝卜一个、土豆一个、大蒜两三粒、花椒适量、姜一小块、桂皮一小块、食用油适量、盐适量、老抽少量、生抽适量、蚝油适量。
详细的做法：
1.肥肉和瘦肉同时切成小块，首先把肥肉放锅里炒出油，小火慢炒。
2.肥肉略炒干后，接着放入花椒，大蒜，生姜，桂皮炒出香味。
3.炒出香味后，把切好的瘦肉直接放锅里面炒，炒至瘦肉变色。
4.瘦肉炒至变色，然后放入适量生抽，适量老抽翻炒均匀。
5.这个时候可以换成小锅，接着放入适量清水，盖上锅盖大火焖煮。
6.煮肉的时间，我们这个时候可以准备土豆和胡萝卜，首先把土豆去皮，胡萝卜去皮，清洗干净，然后全部切成小块。
7.锅里的肉煲十分钟左右，接着把切好的土豆和胡萝卜一起放锅里，再次煮开，锅上的泡泡用勺子撇出来。
8.煲的途中，时不时用勺子搅一下，以防底部粘锅。
9.大概煲半小时左右，这个时候放入适量蚝油，再继续焖一分钟左右，最后加入适量盐调味即可出锅。
温馨小贴士：
炒肉的时候可加少量白糖，放白糖的话，肉的味道更加浓郁。
这个菜煲的时候不要煮得太干，留点汁更好吃。
