【红枣银耳羹】
食材：银耳1朵、红枣8颗、枸杞适量、黄冰糖适量
做法：
1、先把银耳提前放碗里面用清水泡发，泡1个小时左右。泡发后的银耳会变得膨大许多，然后去掉底部黄色的硬根，再用手撕成小朵，洗干净备用。
2、红枣和枸杞分别用清水洗干净备用。红枣洗之前最好先用水稍微泡一会，泡过之后就很容易洗干净啦。
3、锅里面倒入适量水，然后放入处理好的银耳，红枣和枸杞也一起放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖，这个过程比较耗时间，大约要一个半小时到两个小时左右，要有耐心，不可急躁。
4、炖到银耳开始变软后，在锅里面加入几块黄冰糖一起煮，小火慢炖直到汤汁黏稠，期间要多观察，出胶了就差不多可以关火啦。软糯香甜，营养补身，千万不要错过啊，喜欢的话赶紧做起来吧。
小贴士
炖煮的过程比较常，期间要不时地搅动一下，防止粘锅底。
