一提到红薯，可能有的小伙伴只见过熟的，
或者只知道红薯长啥样，
不知道红薯是土里的，
红薯叶子是藤蔓上的。
一分地，茂密的红薯藤中间，
时常有乱入的牵牛花，
那是故乡的感觉。
据说，父辈经常把挖过红薯的地里清理，
红薯叶装簸箕里，拿回去喂猪。==
后来，砖家说红薯叶可以抗癌，
在城里就火起来了。
不过，我还是偏爱红薯梗子，
猪油化开，放入红薯梗，
（喜爱味道的切细，喜爱口感的切段）
加点红椒、蒜泥、豆豉，少盐多酱油，
颠锅勾火，一气呵成。
端上桌的时候，恰好是lunchtime，
小姐姐们开始了各种猜测，
蒜苗，NO!
豆角，NO！
空心菜，NO！
我觉得我血槽已空，
清炒红薯梗
主材：红薯梗
辅材：豆豉、蒜、盐、老抽、油
Step1.摘掉红薯叶，好的部分可以清炒
Step2.去两头蒂，切段
Step3.热锅热油，下红薯梗和蒜泥
Step4.加入豆豉，少许盐，老抽
Step5.翻炒均匀起锅（Ineed煤气灶）
不是我吹，就这一盘，
我能下一菜碗饭。
当然，如果有新鲜的红椒加在里面就更有食欲。
火候的控制，在于不要让红薯梗蔫了。
爆香了蒜和豆豉，
红薯梗其实很容易熟。
如果是在地里自己摘的，
炒出来还会有一些汤汁，
加上酱油水，实乃下饭神器。
且不说是否真的抗癌，
抗衰老，清理肠道这些功效还是经过证实了的，
对于吃货来说，好吃、嘎嘣脆就好。