讲起包菜，相信大家脑海中浮现出了很多关于包菜的美食吧，而我最喜欢的吃的就是手撕包菜了，这道菜特别的下饭，尤其是在这春季，气温越来越高了，我们的味道也变的有些差了，所以我们要炒一些比较开胃的菜，手撕包菜就是非常好的选择，既好吃而且还营养，包菜这样做，儿子超喜欢，我家隔三差五就做，孩子抢着吃！
手撕包菜是一道大家都很熟悉的才，其颜色好看，味道好吃，口感也特别的爽脆，而包菜的营养价值才是重点，包菜种的维生素C含量是白菜的一倍多，而且里面的叶酸也特别的丰富，在春季是能期待抗菌的效果哦！
【手撕包菜】
准备食材：包菜、蒜片、葱、茶油、食用盐、鸡精、生抽、醋、五花肉、红辣椒、生姜
步骤：
1、 首先把蒜子拍扁去皮，并且切成片状，把红辣椒去辣椒籽后切成斜片，接着把五花肉切成薄片，把包菜洗干净沥干水分后撕好，当然用刀切也是可以的，把菜根硬的地方去除，这样才好吃。
2、 起锅倒油热锅，油温5成热时，把包菜放下去炒软，炒个十几秒，就差不多可以吧红辣椒片放下去了，翻炒10秒钟就可以把包菜捞出来，沥干油待用。
3、 接着锅底的油可以用来炒五花肉，把五花肉炒出油之后，把蒜下去炒香，出蒜香味之后就可以把包菜倒下锅，接着放入一点点醋和一些生抽进行调味，翻炒入味之后放入为一些白糖，出锅之前放入一勺食用盐，就可以了。
之所以先把包菜放下去炒，那是因为这样炒出来的包菜，更加香脆并且有光泽，不光是味道看起来也更好看。