酱烧肥牛饭卷
做法
1、先把一勺白糖一勺料酒3勺生抽调成汁待用
2、剩米饭微波炉丁下至微热加入一勺糯米饭搅拌均匀
3、放在手心捏成一口一个的长团，一小碗米饭大概6到8个
4、解冻好的肥牛放入掌心
5、包入捏好的饭团卷起来
6、不粘锅小火加热刷入少许油，放入饭团稍稍煎一下，倒入提前调好的酱汁
7、收干汤汁撒入少许白芝麻关火
8、出锅点缀葱花即可享用这酱香浓郁的饭团
苦瓜肥肠
做法
1、苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状
2、大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条；辣椒切斜片
3、用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）
4、小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡即可盛出
海米香辣酥苦瓜
做法
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形
2、把苦瓜籽去掉，切片（注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上）
3、清水泡好海米，切好葱花备用
4、葱花爆锅，放海米爆出鲜香味儿，再下苦瓜片翻炒，加入香辣酥和生抽少许
5、炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。出锅
葱香炒虾皮
做法
1.准备好一份虾皮备用啊。虾皮尽量选择，湿润一点，而且发亮新鲜的，不推荐大家用干虾皮，那是经过加工了的！
2.找一棵小葱，切成葱花备用。
3.我们先干锅烧热，放入虾皮炒一会儿。
4.然后把虾皮推到一边，把锅中间放入食用油烧热。
5.把葱花放进去炒香。
6.然后和虾皮一起炒匀即可。
