现在很多年轻人动不动就爱叫外卖，外卖吃多了伤身体不说，有些外卖还贼难吃，不如自己在家做，那今天猴妹就教你们做一款零失败的家常美味——酱香豌豆猪肉焖饭，做法极其简单，非常适合厨房新手操作，饭菜一锅出，省事又美味，而且更干净更划算，比外卖那些可强多了。
焖饭相信很多小伙伴们应该都有吃过，但是我今天分享的这款焖饭和以往的可不一样，主要食材里除了大米之外，我还另外多添加了一种米，它就是糯米，不得不说，加了糯米做出来的焖饭，口感非常软糯，再加上吸收了食材的汤汁，那滋味真的妙不可言，越吃越香，比只用大米做出来的要美味多了。
真的强烈推荐大家试试这款焖饭，看到这篇文章的朋友一定要试试哦，相信你会爱上它的味道，毕竟这是我做过不下百次的焖饭食谱，如果不好吃，随时可以来评论下方吐槽！
【酱香豌豆猪肉焖饭】
所需食材：大米200克、糯米150克、猪肉150克、豌豆120克、胡萝卜半根、香葱2根、淀粉1勺、料酒3勺、现磨黑胡椒粉适量、椒盐适量、柱候酱2勺、甜面酱半勺、老抽1勺、生抽3勺
1、先来处理猪肉部分，将猪肉洗干净后切成小的碎丁状，放在碗内，加入适量的现磨黑胡椒粉、椒盐、1勺料酒和1勺淀粉，用手抓匀后，放置待用。这里猪肉建议大家买那种肥瘦相间的五花肉或猪里脊，这两种肉口感偏嫩，做出来的焖饭味道会更好。
2、接着来处理其它食材，将胡萝卜去皮切成丁状，豌豆去壳后洗干净，香葱洗净后切成葱花。家里如果有土豆或者香菇的话，也可以加点进来哦
3、锅内倒入适量的食用油，油温烧热后，把猪肉下锅，用大火爆炒，炒到猪肉变色为止
4、待猪肉炒至变色后，我们将胡萝卜和豌豆下锅，继续爆炒约半分钟左右
5、然后我们倒入2勺料酒、2勺柱候酱、半勺甜面酱、1勺老抽和3勺生抽，翻炒至上色均匀，就可以熄火了
6、接着把大米和糯米淘洗干净，洗好后倒入电饭煲内，食谱里的糯米一定不能少，多加这一种米，做好的焖饭软糯可口，越吃越香，比只用大米做出来的焖饭真的要好吃太多。
7、然后我们把刚刚炒到半生的食材和汤汁倒入电饭煲内，用铲子搅拌均匀后，再加入适量的水，水的用量建议比平时煮饭的水要稍微多放一点点，最后盖上盖子，选择煮饭按钮即可
8、出锅后，撒上葱花就可以开吃了。这道懒人焖饭，做过不下百次，味道实在太赞了，谁吃谁知道
小贴士：
1、可能有些新手对于调味料几勺的概念有点不太懂，今天就在这里和大家说下，我文章中所有用勺量取的调味料，就是我们平日里吃饭用的大小勺子
2、实在没有黑胡椒粉和椒盐粉的也可以不放，但是柱候酱和甜面酱一定不能少，它两是米饭调味的灵魂所在
3、按照本食谱做出来的饭量可以供一家三口食用，如果家里人数多的话，请自行增加所有食材用量
4、其实只要掌握好这款焖饭的调味料配比，可以做出其它不同风味的焖饭，比如把配菜换成鸡肉，就成了酱香鸡肉焖饭，如果换成虾仁的话，那就是酱香虾仁焖饭了。
