大家好，我是90后健康吃货乐乐！每天和您分享一道健康美食，周周不重样！
今天给大家介绍一道美味且营养价值高的快手饭-照烧鸡腿饭。这道饭的主要食材是鸡腿，鸡腿是我们平时餐桌上常见的食物之一，鸡腿的做法很多，记得我初中的时候妈妈经常用来炖着吃。现在随着社会的进步，网络上可以看到越来越多的吃法教程，不仅教我们怎么吃，还教我们怎么吃得更健康。第一次吃照烧鸡腿饭是在肯德基吃的，觉得特别香，专门回来留意了下照烧鸡腿饭的做法。
照烧鸡腿饭是一道简单快手的饭，不仅酱汁浓郁美味，而且鸡腿皮香肉嫩，根本抵挡不住美食的诱惑，尤其是小孩子，吃了叫着还想吃。鸡腿中含有丰富的微量元素，因此可以为我们的身体提供更充足的能量。与猪肉相比，蛋白质含量相当的高，并且脂肪含量相当的少，也是减肥朋友们不二的选择。
做照烧鸡腿饭时，除了鸡腿肉的煎制和酱汁之外，还有一步很重要，好多朋友们为了方便，在鸡腿肉煎好时，会直接把酱汁倒进去，其实这是错误的。正确的方法是，在鸡腿肉煎至两面金黄时，先淋一部分汁到腿肉上煎一会儿，翻转之后淋到另一面，然后等到吸收之后再翻转倒入另一部分酱汁，这样做出来的照烧鸡腿饭才会更入味。
所需食材：
西兰花六朵，鸡腿两个，玉米笋，胡萝卜
所需调料：
料酒，胡椒粉，食用油，盐，生抽，老抽，耗油，蜂蜜
具体步骤：
步骤一：准备半盆清水，把鸡腿放入清水中浸泡二十分钟去除血水，之后清洗干净沥干水分。
步骤二：抽掉鸡腿中的骨头，留下腿肉放入碗中。
步骤三：接着加入一勺料酒，适量食用油、盐和胡椒粉，朝着一个方向搅拌均匀之后腌制十分钟。
步骤四：准备一个小碗，倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，半勺蜂蜜搅拌均匀，作为照烧酱汁。
步骤五：把西兰花、玉米笋、和胡萝卜清洗干净，之后切成小块装盘备用。（都知道西兰花不好洗，建议清洗西兰花时加入一小勺盐浸泡十分之后再冲洗，这样可以洗得更干净）
步骤六：起锅热水，加入一小勺盐，等到锅中的水煮沸之后加入西兰花、胡萝卜和玉米笋焯水两分钟左右捞出。
步骤七：起锅，倒入少许油，开小火，放入鸡腿肉慢慢煎至两面金黄。
步骤八：把调好的照烧酱汁倒在上面少许，开中火慢煎几分钟使酱汁吸收，然后翻转淋至另一面使酱汁吸收，再翻转浇上全部酱汁开小火慢炖使得完全吸收。
步骤九：盛一碗煮好的米饭到碗中备用。
步骤十：把焯好的蔬菜和鸡腿肉摆入碗中就可以了。照烧鸡腿饭做好了，简单快手，有没有食欲呢？
温馨小贴士：
1.在淋入酱汁的时候，建议不要一下倒进去，煎一会儿翻面再淋，这样更入味哦~
2.在煎鸡腿时，最好用平底不粘锅，受热均匀，小火慢慢煎至焦黄。
3.焯水时，加入少许盐，不会失去食材的新鲜度。
到这里，照烧鸡腿饭就制作完成了，您学会了吗？今天你家吃什么？