牛肉的营养价值可是非常高的，营养成分也是比较的齐全，也给味蕾带来极致的体验。当中含有维生素B6，可以帮助我们增强免疫力，免疫力提高了，精神肯定也充沛。同时还拥有大量的造血必须的铁，蛋白质的含量就更不用说啦，而且，它的脂肪含量是比较低的，想吃又怕胖的吃货们有口福了。
我们把牛肉拿来小炒，使得它更加的软嫩可口且充分发挥它的营养价值，搭配一些辣椒或者其他，变成不同的风味。俗语有说：“牛肉补气，功同黄芪”那说明这是一道老少皆宜，美味又超营养的一个食材。给家里工作的上班族、刻苦学习的孩子以及需要保健的老年人做一道富含各种均衡营养的牛肉，既开胃，增长体力，同时又不用担心长胖。下面我们来看看这道菜的做法吧。
养生吃法：小炒牛肉
所需要的配料：牛肉、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、食用油、生抽、鸡粉、葱、姜、蒜
做法步骤：
第一步，牛肉切成薄片，放进碗里面加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉、食用油，拌匀之后静置二十分钟。
第二步，葱切成长段，蒜切成碎，姜切成末。
第三步，锅内倒入食用油，油温之后把牛肉倒进去，炒到微微变色，捞出来备用。
第四步，继续烧热，放入姜末、蒜碎、葱段翻炒出香味。
第五步，倒入牛肉翻炒均匀，调入生抽、盐、鸡粉，即可出锅。
大家喜欢吃小炒牛肉吗，如果有好的养生小窍门，欢迎在评论区留言分享！