我是能够权衡工作和家庭的模范妈咪，在公司处理得了文件，在家下得了厨房。其实，每次做出美食的时候那种成就感都是难以言说的。岁月如梭、白驹过际，一转眼孩子们都长大了，在孩子发育的黄金期，绝对不能放松。研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松。看到小馋猫们大口吃饭的样子，是我最大的幸福。其实幸福无非就是柴米油盐的简单组合，只要搭配合理，就能尝出千滋百味。
【咖喱鱼丸】
春天来了，正是孩子们身高猛增的时候，这时候能补充充足的营养，孩子会高出一大截。当然再有营养的饭菜，孩子不喜欢吃也等于零，儿子说托管班最好吃的菜叫做咖喱鱼丸。每周吃两次，同学们都会抢着吃这道菜，甚至有同学提出最好每天都有这道菜。那么，咖喱鱼丸究竟有何魅力能够俘虏孩子的味蕾呢？别急，我来手把手教会您。
食材：
鱼丸、土豆、红萝卜、洋葱、黄彩椒、咖喱、油、盐
做法：
1.土豆去皮切成块，红萝卜去皮切成块，洋葱切末，彩椒切片。
2.烧热锅，放适量的油，下入洋葱末煸炒。
3.洋葱煸炒出香味后，下入咖喱块翻炒。
4.当咖喱块炒匀炒碎后，加入适量的水煮一下。
5.加入土豆块和红萝卜块。
6.盖上锅盖，煮20分钟.
7.再加入鱼丸，继续煮5分钟。
8.加入盐调味，最后加入彩椒，炒至断生即可。
丸子妈咪温馨提示：
1，土豆块不要切过大，1厘米左右即可，煮不好会影响口感
2，红萝卜切片，不要过大，和鱼丸差不多为宜
3，鱼有利于大脑发育，老人小孩常食为佳
