爆炒田鸡
食材原料：青蛙500克，朝天椒，辣椒干10克，大蒜30克，生姜2粒，黄酒一汤匙。
实践做法
1.杀死田鸡，剥皮，洗净，然后放在盘子上。切碎干的辣椒，切碎的辣椒，将它们放在一起以备后用。将大蒜洗净切成薄片，将生姜切成丝。
2.加热锅，加足够的油并加热至200度以上，将青蛙倒入锅中，然后快速炒一分钟，然后倒入辣椒和大蒜，然后炒约一分钟。然后加入一汤匙米酒，倒入生姜丝，盖上锅盖，让其在高温下静置约三分钟，然后加入盐和味精，然后将其从锅中取出。
笋干炒肉
食材成分：猪肚，笋干，盐，酱油，油。
实践做法：
1.将笋干放在冷水中浸泡约一天。
2.将肉切成薄片以备后用。
3.油热时，加入葱，姜，大蒜并翻炒，然后将肉加翻炒。
4.将肉炸至金黄色后，加入竹笋并翻炒。在翻炒过程中，加入盐，酱油和其他调味料。
5.油炸后，向锅中加入味精。
蒜香鸡翅
食材成分：鸡翅，烧烤酱，盐，大蒜，姜，葱，玉米淀粉，胡萝卜。
实践做法：
1.首先，用十字刀在一侧切鸡翅，将胡萝卜切成小块，姜切成小块，葱切成段。
2.准备一个榨汁机，然后将胡萝卜，生姜，葱和大蒜挤入果汁中。
3.准备鸡翅，将榨汁倒入碗中，腌制5个小时。
4.然后取出腌制的鸡翅并洗净，加入半茶匙盐和烧烤酱，拌匀，再加入一匙玉米淀粉，并拌匀。
5.将油倒入锅中，加入鸡翅，然后用小火炸至鸡翅煮熟且两面都呈金黄色，然后将它们从锅中取出。
脆皮豆腐
食材配料：300克内酯豆腐，20克油，10克大蒜，40克淀粉，15克生抽酱油，14克辣椒酱。
实践做法：
1.准备内酯豆腐。用流水冲洗豆腐，切成薄片。拍打大蒜瓣，切成细颗粒；将淀粉与水混合并放在一旁。豆腐切片两面均匀覆盖有干淀粉。
2.加热锅中的油，加入用淀粉覆盖的豆腐。用中火煎至两面都发黄变脆，至少放在一旁。将剩余的油倒入锅中，炒大蒜块，加入新鲜的豆辣椒酱，然后搅拌均匀。
3.倒入淀粉汁，倒入生抽酱油，只是淋上豆腐上的酱汁。
