招待客人不知道做什么菜？学学这道水晶冬瓜卷，客人开心自己有面。现在我们都知道，在平时的生活当中难免也是会有一些应酬的，那么在出现这些应酬的时候，其实也是需要有一些好菜来招待，就比如说当我们的家里来客人了，却不知道该做什么样的菜来招待。
那么我们今天就来为大家介绍一下，到底我们在招待客人的时候应该做什么样的菜，其实我们只要学习一下这个水晶冬瓜卷，做出来之后不仅客人吃得非常的开心，而且我们自己也是非常有面子的，下面就一起来看一下他的做法吧。
我们在做这个水晶冬瓜卷的时候，首先就是要准备一块冬瓜，还要准备一些肉末，胡萝卜，干木耳，小葱，生抽，蚝油，料酒，食用盐以及食用油就可以。
当我们把这些需要用到的材料全部都准备好之后，首先就是要把这个冬瓜给处理一下，那么我们在做这个水晶冬瓜卷的时候，首先就是要把这个冬瓜去掉外皮，并且要把它给切成长方形的一块，然后要把它给切成特别薄的薄片。
当我们把这些冬瓜全部都切成薄片之后，我们就需要准备一锅热水，然后煮到沸腾之后，我们就需要把这些冬瓜片把它放在开水里面焯烫一下，直到它变软为止。
当我们把这个冬瓜给焯烫之后，我们就需要把它给捞出来晾凉，然后把我们准备好的木耳泡发，接下来要把它给清洗干净并且切成木耳碎，然后还要把这个胡萝卜也去皮，切成小粒，把我们的香葱也给切成葱花，全部都放在我们准备好的这个肉末当中。
当我们把这些蔬菜全部都放在肉末里面之后，我们需要在这个蔬菜里面放入适量的料酒，还有食用盐，然后要把它给搅拌均匀。在搅拌的时候，其实也是需要尽量的朝着同一个方向搅拌，才能够保证这个肉馅儿的口感好。
当我们把这个肉馅也做好之后，我们就需要把我们已经晾好的冬瓜片给拿过来，然后我们就需要拿出来一块冬瓜片平铺，把这个冬瓜片上面放上适量的肉末。
接下来我们就需要再把这个冬瓜片给卷起来，嗯，我们把这个冬瓜片全部都给卷起来之后就要把它给放在盘子里面，然后我们还要上锅蒸。
那么我们在蒸这种水晶冬瓜卷的时候，我们就需要等锅里面水开，然后再放上锅，蒸10分钟的时间就差不多可以了，其实我们只需要把这个肉末蒸熟就可以。
当我们把这个冬瓜卷蒸好之后，这个盘子里面会有一些汤汁，我们要把这个汤汁倒入一个小锅里面，并且要在锅里面加入适量的生抽，蚝油，还有食用油继续煮沸。
然后再浇在这个冬瓜卷上面，那么对于这样的一个水晶冬瓜卷就做好了，对于这样的一个水晶冬瓜卷不仅有颜值而且有味道，最重要的是用用来招待客人也是非常有面子的。
