春天此菜最便宜,一块钱一斤,简单一做比吃肉还爽口,我家天天吃

旅游 幸福小生活很简单 2022-09-10 13:31

原标题:春天此菜最便宜,一块钱一斤,简单一做比吃肉还爽口,我家天天吃

土豆作为一种食品,一直被人们喜爱着,也是春天最便宜的蔬菜,一块钱一斤。它的吃法太多了,从炒土豆丝到炒土豆片炖肉也放点等等,是很多人外出吃饭或者做家常菜的首选。土豆仿佛有着一种特殊的魅力,使得很多人都为它而着迷。

在我国,土豆就是五大主食之一,它的适应能力特别强,受到这方面的影响,它每年的产量也特别高,是我国非常重要的农作物。但是大家有没有尝试过让土豆和黄瓜搭配?今天小哥就教大家一道凉拌土豆黄瓜丝,清爽可口,实在太开胃了,满满都是夏天的味道。

准备食材:土豆,黄瓜,食用盐,白醋,大蒜子,葱,米醋,辣椒面,食用油,生抽,香油,白糖

具体做法

1. 准备两个土豆,将它们刨皮,并且清洗干净。用刀先切片,然后再切成比较细的土豆丝。准备一盆冷水,将土豆丝放在冷水中浸泡一下,防止土豆丝因为氧化而变黑。

2. 锅中烧水,加点盐,再加一点白醋。水开以后再下入土豆丝,这样做出来的土豆丝吃起来特别脆。煮上一分钟左右就可以捞出。

3. 准备一盆凉水,将捞起来的土豆丝放在冷水中浸泡,掏凉。掏凉后将土豆丝放入一个小碗中。

4. 准备一根黄瓜,先切成片,最后切成丝。将切好的黄瓜丝放在土豆丝中,准备几个大蒜子,切成蒜末。将切好的蒜末放在一个小碗中,准备一点小葱,葱叶和葱根分开。先将葱叶切成段,放在装有土豆和黄瓜的碗里。把葱根切碎,放在装有蒜末的碗中。

5. 加一勺辣椒面,放入装有蒜末和葱的碗中。起锅,烧半碗热油,将烧好的热油用锅勺勺起,浇在辣椒面上,这样蒜和葱就会爆出香味。加点米醋,生抽,香油,盐,白糖,倒进调料中,如此凉拌黄瓜土豆丝的调料就做好了。

6. 将调料倒在土豆黄瓜丝中,用筷子不断的搅拌均匀。随后将凉拌土豆丝装盘,如此一道简单美味的凉拌菜就做好了。

美味小贴士:1.所用到的黄瓜千万不要刨皮,因为刨了皮的黄瓜在口味上会差一点,但是这也要根据自己的口味来,如果不喜欢吃带皮的黄瓜的话,可以选择性的把黄瓜皮刨掉。

2.煮完打捞好的土豆丝千万不要放在热水中浸泡,因为这样浸泡出来的土豆丝会比较软,而且吃起来一点都不清脆,这样的土豆丝口感上会差很多。

今天小哥就分享到这里了,如果大家在这个干燥的季节没有食欲的话,不妨试着做一做,吃完以后绝对让你食欲大开,一上桌就抢光了,实在太好吃了。

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