春天记得多吃此菜,维生素C含量极高,开胃解腻促消化,老少皆宜

旅游 有家味美食 2022-09-10 13:32

原标题:春天记得多吃此菜,维生素C含量极高,开胃解腻促消化,老少皆宜

春天记得多吃这菜,维生素C含量极高,开胃解腻促消化,老少皆宜

说到我最喜欢的季节,那绝对就是春天了,不仅有新鲜的空气,高颜值的风景,还有各种各样的蔬菜瓜果,等着人们去采摘、去品尝。

春天的气候原因,也容易让人没胃口,这个时候我们家最喜欢的蔬菜,就是辣椒。

辣椒是一种开胃又下饭的东西,尤其适合没胃口的时候吃。而且虽然看起来平平无奇,但是其中的营养非常丰富。特别是辣椒中的维生素C,含量极为丰富,甚至有研究表明,辣椒的维生素C含量,居蔬菜之首。

春天记得多吃这菜,开胃解腻促消化,老少皆宜。那么辣椒怎么做最好吃呢?在我看来,做一道虎皮青椒最合适了,不仅口感好,而且特别开胃,吃2大碗米饭都不成问题。接下来,我就把虎皮青椒的做法分享给朋友们。

【虎皮青椒】

材料:青椒、大蒜、生抽、醋、蚝油、白糖、食用油

1、首先咱们准备7、8个青椒,主要根据自己家的食量来决定。如果能吃辣,就准备辣一点的辣椒,这样的吃起来更加开胃。如果吃不了辣的话,就选择普通青椒即可。

2、我们先把辣椒处理一下,种子尽量挖掉,然后放在水里清洗干净。青椒我们可以按扁,这样煎的时候会更容易煎熟、更加入味。下面我们准备一头大蒜,把蒜瓣剥出来,然后切成蒜末备用。

3、接着我们需要来制作一碗调料汁,1勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、1勺白糖,搅拌好之后,放在一旁备用。

4、锅里一定先不要倒油,而是直接把青椒放进去就行,这样煎出来的青椒,不怎么油腻,非常好吃。

5、青椒放进去之后,用铲子不停按压,一面煎得出现虎皮之后,再来煎另一个面。都煎好之后,先将其盛出来。下面往锅内倒油,把蒜末放到油锅里爆香,然后再把青椒重新放进去,把调料汁也一起倒进去。

6、再次翻炒几下之后,开大火开始收汁,等汁收完之后,就能够关火盛出来摆盘,端上餐桌了。

春天不要再吃太多的大鱼大肉啦,多吃点新鲜的绿色蔬菜,对身体更有益处。如果你也喜欢吃辣椒的话,不妨试试这道虎皮青椒,我认为这是辣椒最好吃的做法。

春天多吃辣椒,补充更多的维生素C,记得多给家里的老人小孩做。

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