这菜，孩子一周不吃就会馋，鲜美营养，做一盘端上桌，孩子抢着吃
食材：鸡翅、老豆腐、干香菇、姜、小葱、酱油、老抽、料酒、盐、食用油。
做法：
第一步：干香菇用清水浸泡，直到香菇泡软，挤掉香菇的水分。
第二步：鸡翅洗净后，1个斩成2块；香菇去除根部后，切成两半；老豆腐切成方块
第三步：姜去皮切成姜片，小葱切成末，葱白和葱花分开。
第四步：鸡翅冷水入锅，加姜片和料酒，开大火煮出浮沫，撇掉浮沫后捞出鸡翅控干水分
第五步：鸡翅无油下锅，进一步炒干水分，放油煎炒一会，鸡翅表面炒至金黄
第六步：放葱白和切好的香菇，翻炒出香味。
第七步：加入开水，水量要没过鸡翅，将豆腐块放锅中，加酱油、老抽、盐，煮沸后转小火焖煮30分钟。
第八步：大火收汁，撒上葱花即可出锅