过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。
家常版羊肉汤
材料：羊腩肉，香菜，盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉，食用油。
羊肉熬汤，羊肉煮好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，煮得越久越好。羊油下锅，放姜片炒到金黄色，加入羊肉，开始翻炒，爆香后，放点点盐，胡椒，茴香粉。
爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒
起锅，碗里放葱花和香菜，准备点辣椒油依口味添加即可。汤鲜味美，羊肉也好吃，动手做起来试试看。
特色干烧鱼
材料：草鱼，培根，香菇，甜豌豆，甜玉米粒，老抽，糖，黄酒，高汤，香油，葱片，姜片，盐。
将鱼去内鳞及内脏后洗净抹干，在鱼身两边各划几道，抹上1勺盐腌15分钟。将培根切成小片，葱切片，香菇泡发。
炒锅内倒入油，待热至油表出现细小波纹时，细丢一片葱进去，如果很快冒着泡浮起， 即表面油温合适。
将鱼放入锅中煎两三分钟后，轻晃锅，如果感觉到鱼在锅里可以滑动，即表示一面已煎好并未曾粘锅，这时将鱼翻面再煎同样的时间。
待鱼的两面都略微发黄时，先将鱼盛出备用，将培根、香菇、葱花放入锅中翻炒，炒出培根的油分和香菇味道。
倒入豌豆粒，玉米粒，翻炒均匀，将之前煎好的鱼种放回锅中， 锅内倒入黄酒，高汤，加入糖、老抽、少许盐， 把火调大，把锅内食材煮开。
改小火，加锅盖再烧10分钟左右，期间将鱼翻一次身，至锅内汤汁收浓稠，再按个人口味加一次盐或不加。
辣酱排骨
材料：猪肋排，蒜蓉辣酱，生抽，老抽，白糖，姜，葱，料酒。
将排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片。
锅中放适量油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。倒入半汤匙料酒炒匀。
加入一汤匙蒜蓉辣酱，一汤匙生抽，半汤匙老抽，一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。
大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。（口味重的可以多放点辣酱，非常开胃下饭）
