最拿手的1道菜，荤素搭配，家里孩子能吃大半盘，越吃越想吃！我喜欢在菜里面加入淡淡的海鲜鲜虾味，很适合我这种年轻人的口味，家里来客人我也会弄这道菜给她们吃，他们都赞不绝口，都问我怎么做的，所以我要把这道菜推荐给大家，让大家都喜欢，虾米冬瓜是炎炎夏季人们最爱的菜肴之一，因为虾米冬瓜不仅味道鲜美，而且具有清热去火、消暑解渴之功效，正满足了人们在夏日里的需求，那清热去火的虾米冬瓜怎么做呢？喜欢的朋友赶紧来学做一下吧。清热去火的虾米冬瓜，做法非常简单，相信初学者们，都只需要学做一遍，就能轻松掌握其中要领；赶紧行动吧！美味正等着大家呢！
冬瓜虾米汤
By 女人花2607
配料：
虾米 10克、冬瓜 200克、小葱 1根、姜 2片、鸡精 1勺、食盐 适量、食用油 少许、芝麻油 适量
烹饪步骤：
1.虾米提前浸泡10分钟，捞出沥干水分备用
2.冬瓜去皮去瓤
3.冬瓜切片，生姜切丝，香葱切碎
4.锅里倒入适量的食用油烧热后，放入生姜爆香
5.倒入虾米炒至其变色
6.倒入冬瓜翻炒均匀
7.倒入适量的水
8.煮至冬瓜熟透，加入食盐和鸡精调味
9.盛入碗中，撒上葱花
10.淋入芝麻油，即可
烹饪小贴士：
虾米冬瓜的材料：原料：虾米10克，冬瓜500克，葱10克，蒜2瓣 调料：盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)虾米冬瓜的做法：1，准备材料，虾米泡温水备用；2，冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末；3，锅中放油，倒入蒜末爆香；4，倒入冬瓜；5，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒；6，少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅。
虾米煮之前要水泡过么？
