秋季转凉，食欲倍儿好，吃啥都香。最常做的就是快手下饭菜，四季都吃不够，但是秋季风大，皮肤干，吃些水分大的蔬菜更有必要。
今儿宝妈做的这道菜在我家很受欢迎，从春吃到了秋，还没吃够，有了它大白菜我都不爱买了，一个是熟的快，再一个是味道更好，它就是快菜。说起快菜也是偶然才知道的，之前我一直以为是白菜没长成，后来才知道它叫快菜，也是白菜的一种，但它是早熟品种，比大白菜鲜嫩，下锅2-3分钟就出锅，好吃又百搭。用它煮面、做汤、炒都非常美味。
秋冬季，空气干燥，寒风对皮肤伤害大，而快菜中含有丰富的维生素C、维生素E，这季节多吃些快菜，能起到护肤和养颜效果，快菜含粗纤维，润肠、排毒素，所以快菜秋季要吃，女人更要吃。
今天这道快菜的做法非常受欢迎，既解馋又不上火，真香！
【肉片香菇炒快菜】
食材：快菜300克，去皮五花肉100克，鲜香菇3个，葱姜末适量，一品鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。快菜切去根部，一片片放入盆中泡水洗净，控干水份后备用；香菇洗净
2 快菜斜刀切片；香菇去蒂斜刀切片；去皮五花肉切薄片
3 炒锅放植物油，油温2成热，下五花肉片和葱姜末同炒。待五花肉片变色，铲出备用
4 利用锅内余油，放入香菇片翻炒几下，加入适量的清水，炒出香菇的香气
5 汤汁还剩少许，放入快菜翻炒
6 快菜打蔫，放入炒好的五花肉片，加入一品鲜酱油炒匀
7 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士：
1 五花肉薄切才好吃，香软不油腻，薄切窍门：刚要解冻的时候切
2 香菇放水烧一会，软嫩好吃，香气浓郁，炒菜更好吃
喜欢这道快菜的做法吗？关于快菜你还有什么不一样的做法？欢迎在下面踊跃留言、讨论！
