焖香饭，是潮汕特具传统特色的菜谱之一。
“焖香饭”没有特别固定的用料，胡萝卜、芋头、包菜、香菇、豆角、菱角……只要你喜欢都可以用来“焖香饭”。其中，南瓜焖饭，就是潮汕地区较为常见的焖饭之一，南瓜香甜软糯，做起来又简单，绝对是适合偷懒的一道菜谱。
准备食材：
南瓜500g；猪肉200g；鲜虾5只；大米1杯；葱2根
步骤：
第一步：大米洗净，南瓜去皮切块（也可以不去皮），大米和南瓜一起放入电饭锅中，加入煮饭。
第二步：处理其他材料，猪肉切小块，鲜虾取虾仁切丁，葱白切小，葱叶切段。
第三步：炒锅热油，下葱白爆香。
第四步：下猪肉炒至变色，再下虾仁炒至熟透。
第五步：放入一勺盐，半勺酱油，葱叶，翻炒均匀，关火。
第六步：煮好的南瓜饭，倒入到肉里，搅拌均匀即可。
搭配一碗清汤，一小会就吃掉2碗。
备注：以上的量做出来是三碗的量，大家可根据人数和饭量只有增减~
