我想做家长的都希望让孩子更加健康，更加快乐，现在很多时间都呆在家里，大家可以多做一些营养的菜肴给孩子吃，今天我们想要介绍的一个菜肴是非常有营养的，促进大脑发育，增强抵抗力，下面我们就来一起看看吧！
今天要说的就是——鱿鱼盖饭，它是由鱿鱼，胡萝卜，大米和黄瓜等几个首要食材搭配烹饪而成。鱿鱼中不光富含蛋白质、钙、铁，还有钙硒、碘、锰等微量元素，它还有治疗贫血的作用，像平时如果突然站起来有晕眩，就说明有些贫血。我们目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥壮的鱿鱼，一种是躯干部细长的鱿鱼，鱿鱼吃起来是比较美味的，并且也非常有嚼劲。
鱿鱼是高蛋白，低热量，低脂肪的，比普通肉食相比热量是比较低的，不用太过担心会发胖，人体是需要补充蛋白质的，所以吃一些鱿鱼对身体会比较好。
那么应该怎么做鱿鱼盖饭呢？首先我们先准备好食材：一个鱿鱼，尖椒，洋葱，胡萝卜，姜，还有调味料。
首先我们先将鱿鱼切成花，不会的可以切成条，将胡萝卜，尖椒，洋葱都切成丁丁，将鱿鱼下入锅中煮好的开水中，焯一下水，待成花之后就可以捞出来了，不要煮的时间太长，不然会咬不动的。
接下来炒锅倒油，油热之后下入姜，蒜。炒出香味，放入鱿鱼花，倒料酒，老抽少许，接着放配菜。随后加两勺蕃茄酱，糖，盐。最后快出锅的时候放鸡精和水淀粉勾下欠就可以出锅啦。
将米饭放入小碗中，再倒入一个盘子，这样就会形成一个形状，最后再将炒好的鱿鱼倒在饭上，就做好了。
你学会了吗？大家可以都尝试做一下，孩子们都会比较喜欢吃这种既下饭，又有营养的食物，增强自身抵抗力。