豌豆三色鸡丁
用料：豌豆三豌豆一碗；胡萝卜一小条；鸡脯肉三四条；淀粉水少许备用；
盐；蚝油；生抽；料酒；
做法：1.鸡胸肉切丁，用生粉，生抽，料酒，如果有蛋清可以用一点，没有也没关系，一点油抓捏均匀。胡萝卜也切成同样大小的丁；
2.热锅冷油（即油到下去，立刻将鸡肉放入滑炒一下略变色即盛出。
3.锅里再加少许油放入胡萝卜丁翻炒，后下豌豆，一点点盐小火略略焖一下下让豌豆跟胡萝卜入入味，然后放入滑好的鸡丁兜匀，可以加少许蚝油，一点糖，最后一点点薄淀粉水勾个玻璃芡汁就出锅。
莲藕苦瓜
主料：苦瓜1根，莲藕1节
辅料：干辣椒段适量，红油1勺，熟芝麻适量，生抽1勺，姜末，蒜末适量，味精少许，盐1勺
做法：
1：苦瓜去头去尾，对半切开，去掉瓤和籽，清洗干净，切成条，用盐腌制10分钟；莲藕去头去尾，去皮，切成薄片，用清水浸泡片刻；干辣椒切成段；姜去皮洗干净，切成末；蒜去皮洗干净切成末
2：腌制好的苦瓜，再用清水清洗干净，放入开水中氽烫2分钟捞出仿佛冰水中冷却，冷却后再捞出挤干水分备用
3：另起锅放入冷水烧开，加入适量的盐，放入莲藕氽烫3分钟捞出控干水分
4：将控干水分的莲藕平铺于盘底，再将苦瓜摆在藕片上
5：起锅烧热，放入干辣椒段，小火备出香味盛入碗中，加入红油，生抽，姜末，蒜末，味精，盐调拌均匀，淋在苦瓜上，撒上熟芝麻即可。
农家小炒肉
食材：猪五花肉、杭椒、大蒜、生姜、料酒、味精、酱油
做法：1、买来的新鲜猪肉洗净切成肉片，杭椒切成辣椒段，大蒜和生姜都切成丝，备用；
2、热锅烧油，下入切好的肉片煸炒一下，盛出来，备用；
3、再次热锅加入油，倒入切好的大蒜和姜，爆香一下之后，再放入杭椒段
4、这个时候，我们可以加入煸炒过的五花肉，加入一些酱油翻炒一会儿，最后加入盐和味精进行调味；
青椒肚丝
材料：青椒250克，熟猪肚200克，葱末、姜末、蒜末、料酒、酱油、醋、盐、味精、湿淀粉、花生油各适量。
做法：
1.熟猪肚、青椒分别切条；青椒入沸水焯过沥干。
2.炒锅注油烧热，下葱、姜、蒜末炒香，放入肚片，烹入料酒、酱油炒透，加入青椒、盐、醋、味精翻炒至入味，用湿淀粉勾芡出锅即成。