买菜做饭是现在很多人每天都避不开的事情，可能有的人觉得这只是很简单的小事，但是实际做起来你才会知道，其实这件事真的是一点都不简单，买菜看似就只是交钱提菜，但是里面其实也是有着一些讲究的，例如今天这里所要说到的，网友称之为菜市场“最脏”的3种菜，第二种很多人都爱买，你都有买过吗？
1、丸子类
丸子大家都算是挺熟的了。很多人可以说是相当的喜欢这类食材，但实际上它的品质是我们比较难以把控的，因为它在制作的过程当中，会有多种调料的添加，这就会将原料的味道给掩盖住，而后它又要经受长期的售卖，这就意味着它必须要有一些制剂添加，从而达到延长保质期的目的，所以健康性也就比较难以确定了。
因此，如果大家真的是馋瘾犯了，忍不住就是想要吃一些丸子，那么最好是自己去制作，将食材准备好之后，其实捏丸子还算是容易，即吃到健康，也更加的放心实惠。
2、肉馅
这也是大家在烹饪很多菜品时都会用到的食材，并不是说所有的肉馅肉很劣质，但是那些提前绞碎大量囤积的肉馅，最好还是不要去买了，虽然这样比较省心力，但是存放时间还有原材都不确定，质量就会是个大问题。
如果需要肉馅进行烹制，也是建议自己亲手制作，或者购买新鲜的肉，花上点加工费叫老板帮忙绞碎，大家吃起来也会比较放心一些。
3、腌菜
腌菜是我们国人常常都会吃到的一种食材，它的生产对卫生条件要求很高，所以大家购买这类原材的时候，最好是选择一些比较正规的摊档，小作坊出来的东西则是少买为妙。